Persiana: Ricette dal Medio Oriente e oltre

Recensioni dei lettori

Il libro è molto apprezzato per la sua bella presentazione, le autentiche ricette persiane e le istruzioni di facile consultazione. Si rivolge sia ai cuochi alle prime armi che a quelli esperti, mescolando sapori tradizionali e innovativi in una vasta gamma di piatti. Tuttavia, alcuni utenti hanno riscontrato problemi di imballaggio e pagine mancanti, che hanno compromesso la loro esperienza complessiva.

Il libro di cucina è caratterizzato da una splendida impaginazione con una foto a colori a tutta pagina per ogni ricetta, che lo rende visivamente accattivante. Le ricette sono descritte come autentiche, deliziose e facili da seguire, con consigli utili inclusi. La raccolta di piatti persiani e mediorientali si rivolge a un pubblico variegato, compresi i vegetariani e gli amanti della carne. Gli ingredienti sono accessibili, con la possibilità di ordinarli online quando non sono facilmente reperibili nei negozi.

Alcune copie sono arrivate con problemi di imballaggio o pagine mancanti, causando frustrazione nei lettori. Alcuni recensori hanno menzionato l'assenza di specifici piatti preferiti, riflettendo il desiderio di una selezione di ricette più completa.

(basato su 99 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Persiana: Recipes from the Middle East & Beyond

Contenuto del libro:

Il pluripremiato libro di cucina dell'amata Sabrina Ghayour, Persiana presenta oltre 100 ricette saporite e appetitose che mettono in risalto il meglio della cultura persiana.

UNA FAVOLOSA RACCOLTA DI RICETTE DI UNA DELLE VOCI PIÙ FORTI DELLA CUCINA MEDIORIENTALE DI OGGI.

LIBRO DI RILIEVO DEL NEW YORK TIMES 2014.

WASHINGTON POST MIGLIOR LIBRO DI CUCINA DELL'ANNO 2014.

LOS ANGELES TIMES MIGLIOR LIBRO DI CUCINA DELL'ANNO 2014.

SAVEUR MAGAZINE MIGLIOR LIBRO DI CUCINA DEL 2014.

THE OBSERVER FOOD MONTHLY MIGLIOR NUOVO LIBRO DI CUCINA 2014.

LIBRARY JOURNAL LIBRO DI CUCINA DELL'ANNO 2014.

IL MIGLIOR LIBRO DI CUCINA DELL'ANNO 2014 DELLA RIVISTA BBC GOOD FOOD.

DELICIOUS MAGAZINE MIGLIOR LIBRO DI CUCINA DELL'ANNO 2014.

THE TELEGRAPH MIGLIOR LIBRO DI CUCINA DA LEGGERE NEL 2014.

THE SPECTATOR MIGLIOR LIBRO DI CUCINA DELL'ANNO 2014.

Una celebrazione del cibo e dei sapori delle regioni vicine alle sponde meridionali e orientali del Mar Mediterraneo, con oltre 100 ricette di piatti mediorientali moderni e accessibili, tra cui Polpette di agnello e ciliegie acide; Tagine di pollo, limone conservato e olive; Insalata di arance rosse e radicchio; Pane piatto persiano; Torta di carote, pistacchi e cocco speziati con crema all'acqua di rose.