Persiana ogni giorno

Recensioni dei lettori

Il libro è un sequel che mantiene standard elevati, con una varietà di ricette facili e deliziose ispirate alla cucina mediorientale. Mentre molti utenti lodano la semplicità e la disponibilità degli ingredienti, alcuni ritengono che alcune ricette manchino di originalità e che il libro non rappresenti appieno la cucina persiana o mediorientale. L'attrattiva visiva è riconosciuta, ma ci sono sentimenti contrastanti riguardo alle combinazioni di sapori e ad alcune ricette che non sono all'altezza.

⬤ Ampia varietà di ricette facili e saporite
⬤ belle illustrazioni
⬤ ingredienti accessibili
⬤ ispirazione e praticità per la cucina di tutti i giorni
⬤ molti utenti hanno trovato le ricette deliziose e facili da seguire.

⬤ Alcune ricette sono state giudicate poco originali o poco ispirate
⬤ dubbi sull'autenticità della rappresentazione mediorientale
⬤ risultati contrastanti con piatti specifici
⬤ alcuni lettori hanno trovato strane o poco attraenti le combinazioni di sapori.

(basato su 170 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Persiana Everyday

Contenuto del libro:

Il tanto atteso seguito del pluripremiato bestseller internazionale Persiana.

La nuovissima raccolta di oltre 100 ricette per tutti i giorni, prive di fronzoli e piacevoli per il pubblico, dell'autrice del pluripremiato libro di cucina Persiana, bestseller del Sunday Times. Progettato per garantire il massimo sapore con la massima facilità - compresi piatti senza cottura, a preparazione rapida, a cottura rapida e con una sola pentola - Persiana Everyday è pieno di ricette generose, invitanti e deliziose da cucinare ancora e ancora per la famiglia e gli amici.

ELOGI PER SABRINA GHAYOUR

“Il cibo mediorientale di Sabrina Ghayour è tutto sapore, senza fronzoli, e mi rende molto, molto felice” - Nigella Lawson.

“Non credo che potrebbe scrivere una ricetta noiosa nemmeno se ci provasse. Ogni ricetta è una delizia elegantemente speziata”. - Tom Parker Bowles

“La ragazza d'oro della cucina persiana” - Observer

IL CONTENUTO INCLUDE.

Piccoli piatti.

Tra cui il mio Muhammara; gli involtini di feta fritta con miele; i miei fagioli bomba aromatici su pane tostato.

Insalate per tutte le stagioni.

Tra cui Insalata di pollo e cetrioli con pul biber e salsa tahini al lime; Insalata di zucchine, mele, arachidi e feta con basilico e pul biber; Insalata di pomodori gioiello.

Pollame e carne.

Tra cui: pollo alla Bloody Mary; Halloumi fatteh; Speedy lamb shawarma.

Pesce e frutti di mare.

Tra cui Eglefino arrosto profumato; Merluzzo glassato all'arancia e harissa piccante; Gamberi alla marmellata con burro di crespino, peperoncino ed erba cipollina.

Amore per le verdure.

Tra cui Ash-e-Reshteh; bistecca di melanzana arrostita al melograno e harissa; fagiolini appiccicosi al tamarindo, aglio e pomodoro.

Carboidrati di tutti i tipi.

Tra cui couscous superveloce al pomodoro affumicato; Lazy Mant; tortino di bulgur con cipolle arrostite.

Qualcosa di dolce.

Tra cui trifle pot al rabarbaro, rose e pistacchi; torta di arance e cioccolato fondente; budino di riso al cardamomo e moka.