Persia in Peckham: ricette da Persepolis

Recensioni dei lettori

Il libro “Persia in Peckham” di Sally Butcher è un'apprezzata introduzione alla cucina iraniana, lodata per le ricette autentiche e gli approfondimenti culturali. I recensori apprezzano le istruzioni facili da seguire e lo stile di scrittura informale e chiacchierone che aggiunge un tocco personale. Tuttavia, molti notano l'assenza di fotografie e alcune perplessità sulla varietà e l'autenticità di alcune ricette.

Autentiche ricette persiane, facili da seguire, approfondimenti culturali, stile di scrittura informale e personale, interessanti sia per i cuochi alle prime armi che per quelli esperti.

Mancanza di fotografie per le ricette, alcune ricette potrebbero non essere puramente persiane e lo stile di scrittura informale potrebbe non piacere a tutti. Gamma limitata di opzioni vegetariane e alcuni ingredienti possono essere difficili da reperire.

(basato su 13 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Persia in Peckham: Recipes from Persepolis

Contenuto del libro:

Come tutte le grandi cucine, quella iraniana è molto più di un semplice cibo: è una finestra sulla storia e sull'anima di una nazione.

Questo libro è quello da cui cucineremo quest'anno". Sam Clark del ristorante Moro.

Sally Butcher è un'impareggiabile interprete del cibo e della cucina persiana e dell'Iran moderno.