Pane artigianale senza glutine in cinque minuti al giorno: La rivoluzione della panificazione continua con 90 nuove, deliziose e facili ricette realizzate con farine senza glutine

Recensioni dei lettori

Attualmente non ci sono recensioni dei lettori. La valutazione si basa su 1545 voti.

Titolo originale:

Gluten-Free Artisan Bread in Five Minutes a Day: The Baking Revolution Continues with 90 New, Delicious and Easy Recipes Made with Gluten-Free Flours

Contenuto del libro:

Gli autori del bestseller Pane artigianale in cinque minuti al giorno presentano un libro di cucina con 90 deliziose ricette di pane interamente senza glutine, realizzate con ingredienti facili da reperire, un regalo perfetto per i buongustai e i panettieri attenti alla salute.

Con più di mezzo milione di copie dei loro libri in stampa, Jeff Hertzberg, MD e Zo Fran ois hanno dimostrato che le persone vogliono cucinare il proprio pane, a patto di poterlo fare in modo semplice e veloce. Ma che dire delle persone celiache o sensibili al glutine? Anche loro vogliono mangiare bene, ma il glutine è ovunque: nei dolci, nella pasta, nei dessert, nel sugo, persino nella birra e nel whisky scozzese. Ma la cosa che manca loro di più? Il pane.

Sulla base delle richieste dei loro lettori, Jeff Hertzberg e Zo Fran ois sono tornati nelle loro cucine di prova per creare un libro di cucina sul pane interamente senza glutine: la maggior parte delle ricette che i lettori hanno amato in Pane artigianale in cinque minuti al giorno appaiono qui in una versione senza glutine. In soli cinque minuti al giorno di preparazione attiva, è possibile creare deliziosi pani sandwich senza glutine. Pane contadino europeo, pani integrali al 100%, baguette francesi, crock pot bread, pane di segale al cumino, challah e persino favolosi pani da dessert come brioche, ciambelle e sticky pecan caramel rolls.

Gluten-Free Artisan Bread in Five Minutes a Day (Pane artigianale senza glutine in cinque minuti al giorno) estende il rivoluzionario metodo dell'impasto conservato ai pani lievitati e non lievitati fatti senza frumento, orzo o segale. Con 90 ricette, oltre a 100 foto didattiche in bianco e nero e 40 splendide immagini a colori, gli autori adottano la ricca gamma di pani del mondo per il loro metodo unico. Con questo approccio rivoluzionario, è possibile ottenere un pane artigianale senza glutine da leccarsi i baffi in soli cinque minuti al giorno.