Il nuovo pane artigianale in cinque minuti al giorno: La scoperta che rivoluziona la panificazione domestica

Recensioni dei lettori

Il libro “Pane artigianale in cinque minuti al giorno” offre un approccio senza impasto alla panificazione, rendendola accessibile ai principianti e alle persone impegnate. Presenta ricette dettagliate, un sistema per conservare l'impasto e una certa flessibilità nella creazione di vari tipi di pane. Sebbene molti utenti ne lodino l'efficacia e il gusto, alcuni si preoccupano del tempo necessario per la preparazione e la cottura, nonché della necessità di attrezzature da forno specifiche.

Accessibile ai principianti, il metodo no-knead consente praticità, ottimo gusto e consistenza simile a quella del pane da forno, include una ricetta principale versatile che può essere adattata, istruzioni ben organizzate e dettagliate, offre ricette per diversi tipi di pane e un processo facile da seguire che richiede un tempo attivo minimo.

L'affermazione fuorviante che bastano 5 minuti al giorno a causa dei tempi di preparazione e lievitazione, la necessità di attrezzature da forno specifiche, l'impasto iniziale appiccicoso che richiede un po' di esperienza per essere maneggiato, alcuni utenti hanno trovato le spiegazioni lunghe e difficili da seguire, e alcuni disegni o immagini del libro potrebbero essere migliorati.

(basato su 1430 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The New Artisan Bread in Five Minutes a Day: The Discovery That Revolutionizes Home Baking

Contenuto del libro:

Un'edizione completamente rivista e aggiornata del bestseller Pane artigianale in cinque minuti al giorno, l'approccio rivoluzionario alla panificazione.

Con oltre mezzo milione di copie dei loro libri in stampa, Jeff Hertzberg e Zo Fran ois hanno dimostrato che la gente vuole fare il pane da sé, a patto di poterlo fare in modo facile e veloce. Sulla base del feedback dei fan, Jeff e Zo hanno completamente rinnovato il loro primo, popolarissimo e ormai classico libro, Pane artigianale in cinque minuti al giorno.

Rispondendo alle migliaia di fan accaniti, Jeff e Zo sono tornati nelle loro cucine di prova per preparare altre deliziose ricette di panificazione. Hanno inoltre inserito un capitolo sul senza glutine, quaranta nuove splendide foto a colori e cento foto informative in bianco e nero. Hanno reso i capitoli "Consigli e tecniche" e "Ingredienti" più grandi e migliori che mai e hanno incluso le domande più frequenti dei lettori.

Questa edizione riveduta comprende anche più di trenta ricette nuove di zecca per il pane alla birra e al formaggio, il pane Crock-Pot, i panini, i Pretzel Buns, i French Toast ripieni di mele e molte altre ancora. Non c'è niente di meglio dell'odore del pane appena sfornato per riempire la cucina di calore, appetito e lodi infinite. Ora, grazie all'innovativa tecnica di Jeff e Zo, potrete creare un pane che rivaleggia con quello dei migliori panettieri del mondo in soli cinque minuti di preparazione attiva.