Pane a lievitazione naturale facile e quotidiano: Ricette per principianti per dolci deliziosi e creativi con un minimo di impasto e di forma

Recensioni dei lettori

Il libro sulla pasta madre di Elaine Boddy è molto apprezzato dai panettieri per la varietà di ricette, la facilità d'uso e la guida di supporto. Molti utenti apprezzano il metodo accessibile di Boddy per la cottura del lievito madre e la sua prontezza nel rispondere alle domande. Tuttavia, alcuni utenti lo trovano difficile per i veri principianti, suggerendo che funziona meglio come secondo libro.

Istruzioni facili da seguire, un'ampia gamma di ricette deliziose e uniche, una guida eccellente per i panettieri domestici, un'autrice che risponde alle domande, una produzione e illustrazioni di alta qualità.

Alcune ricette non sono così semplici per i principianti come ci si aspettava, il libro manca di una ricetta iniziale e alcuni utenti suggeriscono di utilizzarlo dopo il primo libro per una migliore comprensione.

(basato su 40 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Easy Everyday Sourdough Bread Baking: Beginner-Friendly Recipes for Delicious, Creative Bakes with Minimal Shaping and No Kneading

Contenuto del libro:

Il miglior pane del mondo fatto nel modo più semplice possibile Preparare il lievito madre fatto in casa può spesso sembrare un compito complesso e dispendioso in termini di tempo, ma Elaine Boddy è qui per dimostrare che questo incredibile, delizioso e salutare pane è alla portata di tutti, in qualsiasi giorno della settimana, indipendentemente dagli impegni della vita. Autrice e insegnante di fiducia per tutto ciò che riguarda la pasta madre, torna con le sue ricette più semplici e versatili.

Metodi pratici come la lievitazione notturna e molte ricette da preparare in giornata assicurano che, anche con un'agenda frenetica e un budget limitato, si possa creare con successo un pane di livello bakery nella propria cucina. Elaine ha anche utilizzato teglie e vassoi comuni per eliminare la difficoltà di modellare il pane, risparmiando tempo e fatica e producendo risultati deliziosi. Le opzioni classiche includono focacce, pani per panini e baby boules, oltre a pani unici e saporiti come le girelle al lampone, al cioccolato e al nido d'ape.

Lo stesso giorno sono disponibili anche la Treccia di formaggio di capra e semi di spezie e i Rotoli granulosi al burro d'aglio Hasselback. Con l'ispirante raccolta di 60 ricette magistrali di Elaine, fare il pane in casa diventerà sicuramente una parte meravigliosa e deliziosa della vostra vita quotidiana.