Paletas: Ricette autentiche per ghiaccioli messicani, granite e Aguas Frescas

Recensioni dei lettori

Il libro offre una varietà di ricette uniche e deliziose per la preparazione di paletas (ghiaccioli messicani) e altri dolcetti ghiacciati, e molti utenti ne lodano la semplicità e i risultati gustosi. Tuttavia, alcuni utenti hanno espresso disappunto per la salubrità e la resa delle ricette, notando che alcuni ingredienti potrebbero non essere adatti a tutte le preferenze alimentari.

Gusti creativi e unici, ricette semplici e facili da seguire, gusto eccezionale, budget-friendly, include suggerimenti alternativi per gli stampi, può essere adattato con ingredienti convenienti, istruzioni ben spiegate, adatto sia per occasioni occasionali che speciali.

Alcune ricette richiedono ingredienti particolari che possono essere difficili da trovare, molte ricette non sono considerate salutari, le opzioni per le diete senza latticini o senza zucchero sono limitate, la resa delle ricette è incostante e potrebbe non soddisfare le aspettative, alcuni utenti hanno trovato le ricette eccessivamente dolci o bisognose di modifiche.

(basato su 243 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Paletas: Authentic Recipes for Mexican Ice Pops, Shaved Ice & Aguas Frescas

Contenuto del libro:

Dai sapori puri e radiosi della classica mora e dell'ananas piccante a combinazioni inaspettatamente incantevoli come la panna acida, la ciliegia e la tequila o la fragola-orchata, Paletas è una guida accattivante e deliziosa ai tradizionali - e in parte non così tradizionali - ghiaccioli messicani.

Raccolto e sviluppato dalla celebre pasticciera Fany Gerson, questo piccolo e dolce libro di cucina presenta le sue ricette preferite per le paletas, i ghiaccioli ricchi di sapore preparati con un'enorme varietà di frutta, noci, fiori e persino spezie; oltre a granite (raspados) e aguas frescas, le deliziose bevande messicane a base di frutta intera e ingredienti esotici come tamarindo e fiori di ibisco.

Sia che siate attratti da una semplice esplosione di frutta fresca - come nei pops al cocco, all'anguria o al cantalupo - sia che preferiate sapori avventurosi come l'arancia al Mezcal, il cioccolato messicano, l'ibisco e il lampone o la torta al lime, Paletas è una guida invitante e rinfrescante che vi aiuterà a sconfiggere il caldo.