Gelato messicano: Ricette e storie amate [Un libro di cucina].

Recensioni dei lettori

Il libro è un apprezzato ricettario sul gelato messicano che offre una varietà di ricette uniche e saporite, insieme a storie coinvolgenti e belle fotografie. È adatto a coloro che sono avventurosi con i sapori e disposti a investire tempo nella preparazione.

Spedizione veloce, condizioni curate, ricette diverse e creative, sapori tradizionali messicani, scrittura accattivante con storie personali, fotografia accattivante e istruzioni semplici e facili da seguire. Molti lettori hanno scoperto che questo libro ha ispirato la loro creatività culinaria e ha approfondito il loro apprezzamento per il gelato messicano.

Alcune ricette possono richiedere sostituzioni, come lo sciroppo di mais, che alcuni lettori hanno trovato preoccupante. Alcuni recensori hanno notato che non tutte le ricette sono accurate e una persona ha riscontrato ritardi nella spedizione.

(basato su 46 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Mexican Ice Cream: Beloved Recipes and Stories [A Cookbook]

Contenuto del libro:

Una raccolta di 60 ricette ricche di gusto per gelati e specialità congelate che affondano le loro radici nelle ricche e venerate tradizioni messicane del gelato.

Questa nuova proposta della popolarissima pasticciera e creatrice di dolci Fany Gerson, la mente dietro a La Newyorkina e Dough di Brooklyn, mette in mostra i sapori incredibilmente diversi del gelato messicano, esplorando al contempo gli aspetti culturali della preparazione e del consumo di gelato in Messico. Gerson utilizza ingredienti unici per creare gusti freschi ed entusiasmanti, come il gelato al fico d'India rosso, il sorbetto al lime in stile oaxacano e il gelato al fico d'India.

Sorbetto di lime in stile oaxacano, Gelato di avocado e cioccolato e Gelato di riso e mandorle alla cannella. Tutte le ricette sono state create pensando al cuoco di casa e sono scritte con la voce competente ma accessibile di Fany. Mexican Ice Cream è caratterizzato da una vibrante fotografia dei luoghi e cattura le autentiche heladerias messicane che Gerson ha visitato per decenni. Per chiunque voglia migliorare il proprio gelato estivo, questo è il libro giusto.