Ostro: Cibo semplice e generoso per vivere e condividere

Recensioni dei lettori

Attualmente non ci sono recensioni dei lettori. La valutazione si basa su 55 voti.

Titolo originale:

Ostro: Simple, Generous Food for Living and Sharing

Contenuto del libro:

Una nuova e brillante edizione del classico moderno per cuochi riflessivi di Julia Busuttil Nishimura.

"Adoro Ostro - cibo vero e che migliora la vita" Nigella Lawson.

Dalla sua uscita nel 2017, Ostro ha conquistato una legione di fan che adorano Julia Busuttil Nishimura per il suo cibo generoso, semplice e di stagione. Le interpretazioni di Julia di piatti italiani e mediterranei sembrano allo stesso tempo familiari e senza tempo, ma anche fresche e nuove. È una cucina australiana moderna che rispetta il passato.

Julia ci guida nell'esperienza unica e soddisfacente di preparare la pasta o la pizza da zero, con ricette come i tortelloni di ricotta con burro, salvia e nocciole o la pizza di taleggio e patate. L'autrice condivide anche molte insalate saporite e piatti semplici per i giorni in cui il tempo scarseggia, come l'insalata di cavolfiore e grano arrostito o il pollo al forno con uva, olive e noci. Anche la cottura e i dolci non devono essere eccessivamente complicati. Come ci dimostra Julia, alcune delle migliori ricette sono quelle che si tramandano da generazioni e che sono state perfezionate lungo il percorso, come la sua perfetta torta al limone e olio d'oliva. Ma abbiamo anche bisogno di ricette che siano un successo, come la torta a strati al cioccolato con glassa all'espresso, da tenere a portata di mano per le occasioni speciali!

Questo è un cibo semplice, confortante e generoso nello spirito. Rallentate, prendete il vostro tempo e godetevelo. Include misure doppie.

Lo adoro, un primo libro davvero brillante" Jamie Oliver.