Nutrizione clinica e malattie infiammatorie intestinali

Titolo originale:

Clinical Nutrition and Inflammatory Bowel Disease

Contenuto del libro:

La malattia infiammatoria intestinale (IBD) è un termine generico utilizzato per descrivere i disturbi intestinali che causano un'infiammazione prolungata (dolore e gonfiore) del tratto digestivo. Le IBD possono essere suddivise in due tipi: la malattia di Crohn e la colite ulcerosa.

I segni e i sintomi delle IBD includono riduzione dell'appetito, perdita di peso involontaria, muco o sangue nelle feci e mal di stomaco. L'IBD può essere prevenuta con alcuni cambiamenti nella dieta e nello stile di vita. Ai pazienti affetti da IBD si raccomanda di ridurre l'assunzione di alimenti che irritano l'intestino, come prodotti fibrosi, piccanti, grassi o a base di latte.

La carenza di vitamina D è molto diffusa nei pazienti con IBD. La nutrizione enterale esclusiva (EEN), che comprende aminoacidi, zuccheri, grassi, vitamine e minerali, è l'unica dieta consolidata per i pazienti con IBD.

Questo libro analizza gli effetti della nutrizione e della dieta sulla malattia infiammatoria intestinale. Con contributi all'avanguardia di rinomati esperti di gastroenterologia, si rivolge a studenti di medicina e professionisti.