Malattie infiammatorie intestinali: Ruolo della nutrizione

Titolo originale:

Inflammatory Bowel Disease: Role of Nutrition

Contenuto del libro:

La malattia infiammatoria intestinale (IBD) si riferisce a condizioni caratterizzate da infiammazione cronica del tratto digestivo. Esistono due tipi comuni di IBD, che comprendono la colite ulcerosa e il morbo di Crohn.

La colite ulcerosa è un tipo di IBD che comporta infiammazioni e piaghe lungo il rivestimento superficiale dell'intestino crasso e del retto. La malattia di Crohn può colpire qualsiasi parte del tratto gastrointestinale, ma comunemente interessa l'intestino tenue e la parte superiore dell'intestino crasso. Alcuni sintomi comuni dell'IBD sono diarrea persistente, dolore addominale, sanguinamento rettale, affaticamento, riduzione dell'appetito e perdita di peso involontaria.

I pazienti affetti da IBD sono a rischio di malnutrizione e di sviluppare carenze di ferro, vitamina B12, acido folico e diversi altri macronutrienti. L'alimentazione svolge un ruolo importante nella gestione delle IBD.

La dieta di esclusione della malattia di Crohn (CDED) può essere un mezzo efficace per ridurre le possibili carenze di nutrienti e migliorare la disbiosi. La CDED consiste in una riduzione dell'assunzione di grassi animali e saturi, cereali contenenti glutine ed emulsionanti, e in un aumento dell'assunzione di frutta, verdura e amido resistente.

Questo libro illustra il ruolo della nutrizione nelle malattie infiammatorie intestinali (IBD). Si propone come una guida alle risorse per studenti di medicina e professionisti.