Nutrire la famiglia! Ricette entusiasmanti dagli chef nelle scuole

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Titolo originale:

Feed Your Family!: Exciting Recipes from Chefs in Schools

Contenuto del libro:

Cucinare per i bambini può essere difficile, ma questo libro, ricco di ricette provate e testate da migliaia di bambini, è qui per aiutarli.

L'alimentazione dei bambini è un labirinto: un giorno mangeranno un cetriolo intero da un'estremità all'altra, mentre per le tre settimane successive giureranno che si tratta di un viscido cetriolo da cucina. Se si è a corto di tempo o di denaro, si è tentati di ricorrere a bastoncini di pesce, bangers and mash e altri classici per bambini, mentre si vorrebbe che fosse più facile fare meglio su tutti i fronti: più eccitante, più stimolante, più salutare. Se solo ci fosse qualcuno che sapesse come nutrire bene i bambini con un budget limitato, che li stimolasse a provare cibi diversi e che rendesse tutto più facile per il cuoco e per le tasche! Ebbene, c'è. E Chefs in Schools vorrebbe aiutarci.

Chefs in Schools è un'associazione di beneficenza che opera in oltre 80 scuole e nutre fino a 30.000 alunni al giorno. Tra i patrocinatori e i fiduciari dell'associazione vi sono numerosi chef rinomati che la sostengono e la appoggiano, tra cui Thomasina Miers, Yotam Ottolenghi, Henry Dimbleby, Prue Leith e Amelia Freer. Questo libro di cucina si distingue dagli altri libri di "cucina per bambini" perché le ricette sono state provate e testate su migliaia di bambini. Sono nutrienti e hanno dimostrato di funzionare. Questo libro di cucina racconta le storie e condivide le ricette delle persone che stanno contribuendo a trasformare l'alimentazione scolastica. La loro missione è insegnare ai bambini ad amare e capire il cibo vero cucinato con ingredienti freschi e ispirarli non solo a mangiarlo, ma a sceglierlo e a imparare a cucinarlo anche da soli.

I capitoli comprendono: Colazione, Un nuovo modo di entrare, Cene infrasettimanali, Street Food e spuntini, Festa, Contorni e condivisione, Pane, Dolci.

Bye bye noiose cene scolastiche - questo è il futuro del cibo per i nostri bambini" - Tom Kerridge.

Un libro di grande ispirazione, ricco di ottime ricette per la famiglia. Un libro assolutamente da avere. -Thomasina Miers