MR Todiwala's Bombay: Le mie ricette e i miei ricordi dall'India

Recensioni dei lettori

Il libro è una raccolta di ricette dettagliate incentrate sulla cottura del curry, con pagine luminose e un buon rapporto qualità-prezzo. Gli utenti apprezzano la facilità delle ricette e la qualità complessiva, anche se alcuni la trovano solo soddisfacente.

Molte ricette, istruzioni dettagliate, buon rapporto qualità-prezzo, pagine colorate, ricette facili da seguire.

Alcuni utenti ritengono che il libro sia solo buono e non eccezionale.

(basato su 5 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

MR Todiwala's Bombay: My Recipes and Memories from India

Contenuto del libro:

Questa versione rielaborata di Mr Todiwala's Bombay dello chef televisivo Cyrus Todiwala incorpora il meglio della cucina indiana classica e moderna. Per Cyrus, Mumbai sarà sempre Bombay: la città vivace e colorata della sua infanzia e la terra che ha coltivato la sua passione per il cibo.

Unitevi a Cyrus e a sua moglie Pervin in una vivace gita culinaria in uno dei luoghi più eccitanti e misteriosi del mondo. Assaggiate i gustosi samosa di pollo saltati dei venditori ambulanti, i succulenti gamberi tigre caldi e piccanti, il tenero agnello cucinato con le sfrigolanti lenticchie indiane Puy e i Pooris dorati fatti in casa che si sciolgono in bocca.

Imparate a preparare fragranti dessert dolci, curry dal sapore autentico, chutney delicati e alcune delle più deliziose prelibatezze conosciute dall'umanità. Sullo sfondo di splendide fotografie in loco, Mr Todiwala's Bombay è un'affascinante celebrazione della cucina indiana.