Mescolare la pentola con Benjamin Franklin: Le avventure culinarie di un padre fondatore

Recensioni dei lettori

Il libro “Stirring the Pot with Benjamin Franklin” di Rae Katherine Eighmey combina biografia storica ed esplorazione culinaria, descrivendo la vita di Benjamin Franklin e il cibo del suo tempo attraverso ricette e aneddoti personali. Sebbene molti lettori apprezzino il contesto storico e le ricette fornite, alcuni ritengono che il libro sia eccessivamente incentrato sulla vita di Franklin piuttosto che sugli aspetti culinari promessi dal titolo.

Approfondimenti storici coinvolgenti su Benjamin Franklin, ricerche approfondite, interessanti collegamenti tra il cibo e la vita di Franklin, inclusione di ricette aggiornate per le cucine moderne, approccio informativo e unico che combina storia e cucina.

Alcuni lettori hanno ritenuto che il libro fosse troppo incentrato sulla vita di Franklin piuttosto che sulle avventure culinarie, con uno stile di scrittura asciutto, ricette speculative prive di profondità e la tendenza a presentare un'ampia storia invece di una narrazione culinaria concentrata.

(basato su 11 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Stirring the Pot with Benjamin Franklin: A Founding Father's Culinary Adventures

Contenuto del libro:

In questa straordinaria opera, Rae Katherine Eighmey presenta il piacere e la sperimentazione di Franklin con il cibo durante tutta la sua vita. All'età di sedici anni iniziò a dilettarsi con il vegetarianesimo.

A vent'anni, citando i benefici per la salute dell'acqua rispetto all'alcol, convinse i suoi colleghi tipografi ad abbandonare la tradizionale colazione a base di birra e pane per una "pappa d'acqua", una sorta di gustoso porridge che lui apprezzava. Franklin è noto per le sue scoperte scientifiche, tra cui l'elettricità e il parafulmine, e la sua curiosità e la sua mente logica si estesero anche alla cucina. Condusse persino un esperimento elettrico per cercare di cuocere un tacchino e installò un forno all'avanguardia per l'amata moglie Deborah.

In seguito, durante le sue missioni diplomatiche - visse quindici anni in Inghilterra e nove in Francia - Franklin mangiò come un abitante del luogo. Eighmey scopre i pasti serviti nella sua casa-lampo di Londra e analizza i suoi libri contabili di Passy, in Francia, per scoprire la sua dieta "farm-to-fork".

Tuttavia, desiderava anche i cibi americani; Deborah gli inviò i suoi piatti preferiti, tra cui i mirtilli rossi, che stupirono il suo staff di cucina londinese. Considerava il cibo come la chiave per comprendere la cultura in via di sviluppo degli Stati Uniti, scrivendo saggi che presentavano il mais come il cereale che definisce l'America.

Stirring the Pot with Benjamin Franklin trasmette tutte le avventure culinarie di Franklin, dimostrando che l'amore di Franklin per il cibo ha plasmato non solo la sua vita, ma anche il carattere della giovane nazione che ha contribuito a costruire.