Manuale del barista di Meehan

Recensioni dei lettori

Le recensioni presentano una vasta gamma di opinioni sul “Meehan's Bartender Manual”, che viene elogiato per la sua copertura completa della storia dei cocktail, delle tecniche e della gestione del bar, ma criticato per la sua attenzione limitata alle semplici ricette di cocktail e per il suo formato eccentrico. Sebbene sia una risorsa preziosa per i barman domestici e professionisti, alcuni lettori lo trovano troppo denso o artistico per una lettura informale.

⬤ Copertura completa della storia dei cocktail, delle tecniche e della gestione del bar.
⬤ Design e fotografie bellissimi, che lo rendono visivamente accattivante.
⬤ Include interviste e approfondimenti di esperti del settore.
⬤ Consigli preziosi per l'allestimento di bar domestici e commerciali.
⬤ Contiene ricette di cocktail uniche e incoraggia l'esplorazione degli alcolici.

⬤ Alcune ricette sono complicate e richiedono ingredienti difficili da reperire, limitando l'attrattiva per i barman casalinghi occasionali.
⬤ L'attenzione alla gestione del bar potrebbe non interessare chi cerca solo ricette di cocktail.
⬤ Alcuni trovano il tono troppo artistico o autoindulgente.
⬤ Il feedback indica potenziali pregiudizi nella narrazione delle origini dei cocktail.

(basato su 127 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Meehan's Bartender Manual

Contenuto del libro:

Un tomo pieno di conoscenze per i veri nerd dei cocktail o per coloro che aspirano a diventarlo" ( Esquire ), da uno dei bartender più acclamati al mondo.

VINCITORE DEL PREMIO JAMES BEARD - VINCITORE DEL PREMIO TALES OF THE COCKTAIL SPIRITED(R) PER IL MIGLIOR NUOVO LIBRO DI COCKTAIL O BARTENDING - FINALISTA AL PREMIO IACP.

Meehan's Bartender Manual è l'opera magna dell'acclamato mixologist Jim Meehan, e il primo libro dell'era moderna che spiega l'industria del bar dall'interno. Con capitoli che mescolano la storia dei cocktail con le intuizioni professionali di esperti di tutto il mondo, questa immersione profonda copre tutto: il design del bar, lo sviluppo del menu, la produzione di alcolici, la tecnica di miscelazione dei drink, il mestiere del servizio e l'arte dell'ospitalità, e molto altro ancora.

Il libro comprende anche le ricette di 100 cocktail tratti dai classici e dalla carriera di Meehan. Ogni ricetta rivela perché Meehan prepara questi drink nel modo in cui li prepara, offrendo un accesso senza precedenti al processo creativo di un bartender di alto livello.

Che siate professionisti che desiderano portare la propria carriera a un livello superiore o dilettanti entusiasti interessati a capire il come e il perché della mixologia, il Meehan's Bartender Manual è la guida definitiva.