Mangiare per piacere, persone e pianeta

Recensioni dei lettori

Il libro riceve recensioni contrastanti: molti ne lodano il messaggio ispiratore e le ricette dettagliate, mentre altri criticano la difficoltà di alcune ricette e la disponibilità degli ingredienti.

Contenuti ispirati, promozione di un'alimentazione sostenibile e sana, layout ben progettato, guide utili per cambiare le abitudini alimentari, ricette deliziose e accattivanti, belle immagini e la passione dell'autore per il cibo e la sostenibilità.

Alcune ricette sono difficili da preparare a causa di ingredienti difficili da reperire, la mancanza di buone illustrazioni, alcune ricette possono essere insipide o poco appetibili e alcuni lettori hanno ritenuto che le informazioni non fossero nuove per chi è già interessato alla sostenibilità alimentare.

(basato su 18 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Eating for Pleasure, People & Planet

Contenuto del libro:

Le ricette di Tom sono stagionali e sostenibili e ci permettono di mangiare meglio e di sostenere non solo la nostra salute ma anche il benessere del pianeta. Tom spiega il suo manifesto di: Mangiare per piacere; Mangiare cibi integrali; Mangiare il miglior cibo possibile, facendo riferimento alle ultime ricerche e linee guida, ma in modo chiaro e discorsivo. Seguono deliziose ricette, suddivise in Colazione, Pranzi e cene lente, Un nuovo modo di fare insalate, Pasti in famiglia e piatti unici, Dolciumi ed elementi essenziali della dispensa, e poi suddivise per stagioni: sono ricette fantasiose da gustare con amici e familiari.

Le ricette di Tom sono facili da realizzare, deliziose da mangiare e il suo importante messaggio è chiaro: mangiare bene, non sprecare nulla”. - The Guardian.

L'approccio di Tom riflette una profonda comprensione e rispetto per tutto ciò che concorre a rendere delizioso un piatto: l'ecologia, la comunità e la cucina. Il suo libro è un'entusiasmante continuazione della sua lotta per il buon cibo. Non vedo l'ora di leggerlo. - Dan Barber.

Se tutti noi potessimo vivere e mangiare un po' più come Tom, il mondo e la catena alimentare sarebbero in condizioni migliori. - Anna Jones.