Mangiare il Vietnam: Dispacci da un tavolo di plastica blu

Recensioni dei lettori

Il libro offre una coinvolgente esplorazione del cibo di strada vietnamita, invitando i lettori a sperimentare i sapori e la cultura del Vietnam attraverso il viaggio personale dell'autore. È particolarmente utile per gli amanti del cibo e per i viaggiatori che si recano in Vietnam, in quanto fornisce una rappresentazione vivida del paesaggio culinario. Tuttavia, alcuni lettori trovano che la narrazione manchi di un forte arco narrativo e ritengono che alcuni aspetti della cucina vietnamita, in particolare la cucina casalinga, siano poco rappresentati.

Il libro è divertente, informativo e appassionato del cibo di strada vietnamita. Fornisce una descrizione vivida del cibo e della cultura, facendo sentire il lettore come se lo stesse vivendo in prima persona. È una risorsa importante per chi viaggia in Vietnam e riporta alla mente di chi l'ha visitato i ricordi più belli. Molti lettori apprezzano la giocosità del linguaggio e l'approccio diretto dell'autore. È altamente consigliato ai buongustai e alle persone interessate alla cucina vietnamita.

Alcuni lettori hanno notato la mancanza di un vero e proprio arco narrativo, descrivendo la narrazione come ripetitiva. A volte il libro può sembrare scollegato, e alcuni lo hanno criticato per non aver esplorato altri aspetti importanti della cucina vietnamita, come la cucina di Hue e la cucina casalinga. Inoltre, alcuni lettori hanno auspicato l'inclusione di ricette e hanno trovato il libro troppo breve. Ci sono anche critiche riguardanti la distanza percepita dall'autore dalla cultura, che suggerisce un punto di vista più paternalistico.

(basato su 42 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Eating Viet Nam: Dispatches from a Blue Plastic Table

Contenuto del libro:

Un giornalista e blogger ci accompagna in un colorato e piccante tour gastronomico attraverso il Vietnam in questo divertente e anticonformista libro di memorie di viaggio, con una prefazione di Anthony Bourdain.

Cresciuto in una piccola città dell'Inghilterra settentrionale, Graham Holliday non era appassionato di viaggi. Ma a vent'anni, una foto di Hanoi ha scatenato in lui una curiosità che lo ha spinto ad attraversare mezzo mondo. Graham, però, non voleva essere un turista in una terra aliena, ma era determinato a viverla. Un ragazzo comune a cui piaceva provare cibi interessanti, si è trasferito nella capitale e si è imbarcato nella ricerca del vero cibo vietnamita. In Eating Viet Nam, racconta la sua odissea in questa strana e seducente terra infusa di odori e sapori sublimi.

Viaggiando per i vicoli e i viali di Hanoi - dove i cuochi casalinghi allestiscono griglie e bancarelle spoglie che servono piatti sontuosi su mobili di plastica blu - ha rischiato la dissenteria, la giardia e la diarrea per scoprire un tesoro culinario veramente straniero e unico. Holliday condivide ogni boccone degli straordinari piatti freschi, pungenti e pieni di sapore, che ha imparato ad amare ad Hanoi, Saigon e in campagna. Qui ci sono anche le persone straordinarie che sono diventate parte della sua nuova vita, tra cui sua moglie, Sophie.

Una festa per i sensi, divertente, affascinante e sempre deliziosa, Eating Viet Nam ispirerà viaggiatori in poltrona, palati curiosi e tutti coloro che desiderano un assaggio di avventura.