Mangiamo la Francia! 1.250 specialità alimentari, 375 ricette iconiche, 350 argomenti, 260 personaggi, oltre a centinaia di mappe, tabelle, trucchi e suggerimenti,

Recensioni dei lettori

Let's Eat France! è un libro visivamente sorprendente e informativo che si addentra nel mondo della cucina francese, combinando ricette con aneddoti culturali, storia e splendide illustrazioni. Il libro è apprezzato per la ricchezza dei contenuti e l'impaginazione accattivante, che lo rendono una lettura piacevole per chiunque sia interessato alla cucina francese.

Il libro è visivamente accattivante, con splendide fotografie e illustrazioni. Offre una grande quantità di informazioni sulla cucina francese, tra cui ricette, storia della cucina, approfondimenti culturali e specialità regionali. Molti recensori hanno apprezzato le dimensioni e la qualità del libro rispetto al prezzo, nonché il suo valore educativo e di intrattenimento.

Le grandi dimensioni del libro lo rendono ingombrante da maneggiare. L'indice non è molto efficace e rende difficile trovare ricette specifiche. Alcune ricette possono essere prive di istruzioni dettagliate per l'esecuzione e l'organizzazione può essere confusa, obbligando gli utenti a cercare le informazioni senza una guida chiara.

(basato su 190 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Let's Eat France!: 1,250 Specialty Foods, 375 Iconic Recipes, 350 Topics, 260 Personalities, Plus Hundreds of Maps, Charts, Tricks, Tips,

Contenuto del libro:

Nominato miglior libro di cucina dell'anno / miglior libro da regalare da New York Times Book Review, National Geographic, Houston Chronicle, The Guardian, Real Simple e altri.

Non c'è mai stato un libro sul cibo come Let's Eat France Un libro che sembra letteralmente più grande della vita, è una festa per gli amanti del cibo e per i francofili, che combina le virtù completiste di un'enciclopedia e i piaceri visivi ossessivi delle infografiche con la gioia sfrenata di un appassionato.

Ci sono ricette classiche, tra cui come fare il pot-au-feu, otto insalate composte essenziali, p t en cro te, blanquette de veau, choucroute e la migliore ratatouille. Profili di icone della cucina francese come Colette e Curnonsky, Brillat-Savarin e Bocuse, la dinastia dei Troigros e Victor Hugo. Un indice regione per regione dei formaggi, dei salumi e delle ricette più famose. Guide in formato poster ai pani di Francia, ai vini di Francia, alle ostriche di Francia e persino alle frites di Francia. Conoscerete l'indivia, la bella del nord.

Scoprirete la cronologia dei croissant.

Capire l'arte della tartare.

Troverete una tabella dei formati delle bottiglie di vino, dal piccolo spacco al Nabucodonosor (l'equivalente di 20 bottiglie standard).

E seguite l'albero genealogico delle salse francesi.

A rendere il libro ancora più piacevole è la disposizione casuale dei contenuti (un tutorial sulla maionese è accanto a un elenco di luoghi in cui Balzac ha mangiato), che rende ogni pagina un tesoro da scoprire. È un libro che aprirete ovunque e non vorrete mai chiudere.