Madeira: le isole e i loro vini

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Titolo originale:

Madeira: The islands and their wines

Contenuto del libro:

Il Madeira è unico tra i vini. Mentre il calore e l'aria causano il deterioramento della maggior parte dei vini, sono determinanti per l'invecchiamento del Madeira, producendo vini distintivi e affascinanti. Decenni (in alcuni casi oltre un secolo) di invecchiamento si traducono in un vino praticamente indistruttibile, che rimane stabile per molti mesi, persino anni, una volta aperto - un grande vantaggio per un vino vecchio e costoso. Più di trent'anni fa Richard Mayson è stato sedotto dal romanticismo di degustare la storia attraverso questi vini. Da allora ha accumulato un patrimonio di conoscenze che gli ha permesso di scrivere un libro davvero autorevole sul mondo moderno del vino Madeira. Le fonti storiche sono preziose anche quando si parla dei vini in uscita oggi, poiché molti sono stati creati in un'epoca passata.

Madeira inizia con la storia delle isole e dei loro vini, esaminando le influenze geografiche e climatiche. I capitoli dedicati ai vigneti e alle tecniche di vinificazione sono stati aggiornati per questa edizione, poiché la conoscenza di questo vino enigmatico continua a essere svelata. Ai profili dei produttori, con note sui loro vini tipici, Mayson è lieto di aggiungere una nuova società di spedizioni, fondata nel 2012. Un capitolo dedicato agli spedizionieri fornisce informazioni di base e note di degustazione su oltre 400 vini, molti dei quali riassaggiati dalla prima edizione. Mayson fornisce poi un capitolo incisivo che svela il linguaggio della degustazione di Madeira e spiega come acquistare, conservare e servire il vino, per concludere con una guida alla visita delle isole. Il libro è completato da appendici dettagliate.

Questo testo, accuratamente aggiornato, è una lettura essenziale per gli appassionati di Madeira e stimolerà i nuovi arrivati ad assaggiare le delizie di questi vini singolari.