Libro dei dolci e delle cotture senza zucchero

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina ha ricevuto recensioni contrastanti: alcuni utenti hanno lodato la varietà e la qualità delle ricette, mentre altri hanno espresso disappunto per l'uso fuorviante di dolcificanti e ingredienti difficili. Molti recensori hanno trovato il libro bello e hanno avuto successo con ricette specifiche, ma una parte considerevole dei lettori ha criticato il libro perché non è veramente senza zucchero o adatto ai diabetici.

⬤ Varietà di ricette e ingredienti di buona qualità.
⬤ Molte ricette sono descritte come deliziose e invitanti.
⬤ Belle immagini e layout chiaro.
⬤ Nell'introduzione sono incluse informazioni utili sulle alternative naturali allo zucchero.

⬤ Uso fuorviante dei dolcificanti; molte ricette includono ancora quantità significative di sostituti dello zucchero.
⬤ Alcuni ingredienti sono difficili da trovare o costosi.
⬤ Alcune ricette sono complicate o hanno porzioni abbondanti.
⬤ I recensori hanno trovato il libro pesante e ingombrante, rendendolo difficile da usare in cucina.

(basato su 18 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

No Sugar Desserts and Baking Book

Contenuto del libro:

Questo libro stimolante vi aiuterà a eliminare lo zucchero raffinato dalla vostra cucina dove è davvero importante: nei dolci e nelle torte! Ecco dessert irresistibili e salutari che utilizzano ingredienti nutrienti; tutti sono a basso o addirittura nullo contenuto di zucchero raffinato, ma molti sono anche a basso contenuto di glutine, a basso contenuto di latticini, vegani e paleo-friendly.

Le ricette collaudate di Ysanne non si limitano a sostituire lo zucchero con sostituti chimici, ma utilizzano dolcificanti naturali e non trasformati. Soddisfate la vostra voglia di dolce con budini golosi, friabili torte di frutta, semifreddi, cremose cheesecake e caramelle al cioccolato al cacao: qui ci sono idee per la famiglia, per l'ora del tè e per le cene, e dolcetti che piaceranno a tutti.

Nelle parole di Ysanne: La filosofia “senza zucchero” di questo libro riflette le molte ragioni per cui le persone vogliono eliminare lo zucchero raffinato dalla loro dieta. A differenza di molti altri libri di cucina senza zucchero, l'introduzione profondamente studiata fornisce al lettore le chiavi per decidere quale ingrediente di zucchero non raffinato utilizzare, e lo guida nel fare le proprie scelte informate su cosa mangiare per il proprio corpo, poiché non c'è una taglia unica per tutti. Per i diabetici ci sono ancora ingredienti che permettono di mangiare cose dolci, come il frutto di monaco, la stevia e la glicerina.

Forse siete qui perché l'importante è un basso contenuto calorico, o forse per avere più nutrienti di quelli offerti dallo zucchero raffinato, o per proteggere i denti dei vostri figli: imparerete a mangiare per ogni ragione diversa, per ogni corpo e per ogni budget. Spero che il mio libro vi dia la possibilità di creare deliziose torte e biscotti senza zucchero”.