Il libro di cucina Fresh and Wild: Un'avventura di cibo vero

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Titolo originale:

Fresh and Wild Cookbook: A Real Food Adventure

Contenuto del libro:

Fresh and Wild è la catena di supermercati biologici più trendy e di maggior successo del Regno Unito. Ora la regina della cucina biologica Ysanne Spevack ha unito le forze con Fresh and Wild per proporre un libro ricco di ricette con ingredienti biologici, sani e avventurosamente insoliti.

Con 100 ricette sane, gustose e facili da preparare, questo libro risponde a tutte le vostre domande su alimenti insoliti, nuovi e di tendenza. Dai cereali di quinoa al wasabi, molti alimenti presenti nelle gastronomie e nei supermercati biologici sono sconosciuti ai cuochi britannici. Questo libro è stato progettato per liberare l'avventuriero che è in ognuno di noi.

Come Nigella's Domestic Goddess e The River Cottage Cookbook, le ricette sono accompagnate da storie e dettagli affascinanti: un vero e proprio smorgasbord sociale, storico e geografico per ogni amante della cucina. Un libro di ricette da leggere in poltrona.

Contiene consigli utili sia per i neofiti che per i consumatori biologici convinti, come:

- scegliere i prodotti per ottenere il gusto ideale, in base all'aspetto e alla consistenza.

- l'acquisto, la conservazione e la preparazione per il pasto di stasera e non solo.