Le 100 migliori ricette di Ken Hom per il soffritto: Piatti facili e veloci per ogni occasione

Recensioni dei lettori

Il libro offre una varietà di ricette di frittura facili da seguire, adatte sia ai principianti che ai cuochi più esperti. Molti utenti ne apprezzano la praticità e la qualità delle ricette, anche se alcuni hanno espresso preoccupazione per l'alto contenuto di sale e zucchero di alcune ricette e per l'uso di ingredienti speciali che potrebbero non essere facilmente reperibili in tutte le zone.

Ricette facili da seguire, adatte ai principianti, preparazione rapida e risultati deliziosi. Molti utenti lo consigliano come un'ottima aggiunta a qualsiasi collezione di libri di cucina e apprezzano la varietà delle ricette. Il libro include anche le spiegazioni dei termini culinari britannici.

Alcune ricette sono considerate troppo salate o zuccherate e alcuni ingredienti possono essere difficili da trovare per alcuni utenti. Alcuni recensori hanno notato una mancanza di varietà nelle ricette proposte.

(basato su 82 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Ken Hom's Top 100 Stir-Fry Recipes: Quick and Easy Dishes for Every Occasion

Contenuto del libro:

Ken Hom ci propone 100 piatti sani, deliziosi e facili da preparare, in grado di soddisfare ogni palato.

Con 20 ricette nuove di zecca e 80 preferite, questo rinomato cuoco non si limita a preparare i fritti asiatici, ma anche piatti non asiatici, come gli spaghetti alla carbonara saltati in padella. Ken Hom's Top 100 Stir Fry Recipes è organizzato in capitoli che includono pollo, pesce e frutti di mare, manzo, maiale e vegetariano, e contiene anche utili sezioni sulle tecniche di preparazione e cottura, nonché consigli su oli e salse.

Ken Hom, una delle massime autorità mondiali in materia di cucina wok, dimostra che la velocità, la versatilità e la praticità della frittura non compromettono mai il sapore".