La Tartine Gourmande: Ricette senza glutine per una vita ispirata

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina di Béatrice Peltre è apprezzato per le belle fotografie, la scrittura accattivante e le ricette stimolanti, incentrate principalmente su ingredienti di stagione e opzioni senza glutine. Molti utenti apprezzano il tocco personale e l'aspetto narrativo del libro e apprezzano la varietà e la creatività delle ricette. Tuttavia, alcuni recensori notano la natura lunga e laboriosa di molte ricette e menzionano che alcuni ingredienti possono essere costosi o poco disponibili.

Bella fotografia e impaginazione, scrittura accattivante, narrazione personalizzata, attenzione agli ingredienti stagionali e freschi, varietà di ricette (comprese le opzioni senza glutine), istruzioni chiare e adatto a diversi livelli di abilità culinaria.

Molte ricette richiedono molto lavoro e tempo, alcuni ingredienti sono costosi o poco comuni, alcune ricette sono considerate troppo semplici o riempitive e alcuni recensori l'hanno trovato eccessivamente prolisso con aneddoti personali.

(basato su 129 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

La Tartine Gourmande: Gluten-Free Recipes for an Inspired Life

Contenuto del libro:

Cosa c'è di più dolce di una vita che ha al centro l'amicizia e il cibo? Per B atrice Peltre, autrice del pluripremiato blog LaTartineGourmande.com, cucinare è deliziare con il meglio di ciò che la vita ha da offrire: le persone e i luoghi che amiamo. Benvenuti in un mondo in cui i sapori vengono raccolti come souvenir e condivisi come cimeli, e in cui i piatti che creiamo sono espressione della nostra gioia di vivere.

Con quasi 100 ricette e aneddoti affascinanti, La Tartine Gourmande vi porta in viaggio non solo attraverso i pasti del giorno, ma in tutto il mondo, mentre B a rivisita la sua ispirazione per ogni piatto. Sebbene il suo stile si ispiri in gran parte alla Francia, troverete un'ampia gamma di influenze, mentre la scrittrice apporta modifiche creative alle ricette classiche, il tutto rimanendo senza sforzo salutare ed equilibrato. Le ricette senza glutine utilizzano cereali integrali come la quinoa, il miglio, il grano saraceno e le farine di frutta secca, che conferiscono una sorprendente profondità di sapore e nutrienti, anche ai dessert. Assaggerete il meglio delle sue avventure all'estero, dalla Danimarca alla Nuova Zelanda, della sua infanzia nella campagna francese e della semplice genuinità della sua affascinante vita a casa a Boston.

Vi verrà l'acquolina in bocca quando B a ricorderà le oeufs en cocotte ("uova al forno") che mangiava da bambina dopo aver raccolto le uova fresche dal pollaio della nonna. La sua ricetta di questo piatto classico include ora porri, spinaci, salmone affumicato e cumino. Oppure provate le frittelle di latticello, limone e semi di papavero che preparava ogni mattina a Creta quando era incinta e che ora sono le preferite della figlia Lulu. Riscaldatevi con una ciotola di zuppa di sedano rapa, patate dolci bianche e mele, un piatto ispirato da una fredda giornata di equitazione in Nuova Zelanda. Vi piacerà condividere il souffl di granchio e crescione allo zafferano, un delizioso omaggio a una delle tradizioni natalizie più amate da sua madre. E poiché molti concordano sul fatto che "un pasto senza dessert è come indossare una sola scarpa", provate il crumble di mele, rabarbaro e fragole, servito con crema pasticcera alla vaniglia, proprio come preferiva il nonno irlandese di suo marito.

Uno stile e una fotografia lussuosi, combinati con storie dolci, curiosità gastronomiche e ricette fresche e originali, rendono La Tartine Gourmande perfetto per chi ama il cibo e il modo in cui le nostre vite si svolgono intorno ad esso. Questo non è solo un libro sulla cucina, ma un caldo invito a condividere la bellezza e i semplici piaceri di una vita che ha il cibo al centro.