La storia del bere: Quindici punti di svolta nella creazione delle bevande americane

Recensioni dei lettori

Il libro “Drinking History” di Andrew F. Smith esplora l'evoluzione delle bevande nella cultura americana, collegando gli eventi storici e i cambiamenti della società alla popolarità di varie bevande dall'epoca coloniale a oggi. Il libro combina la ricerca accademica con l'accessibilità, rendendolo adatto sia ai lettori occasionali sia a coloro che cercano approfondimenti sulla storia e sulla cultura. Tuttavia, riceve recensioni contrastanti per quanto riguarda lo stile di scrittura e l'organizzazione.

⬤ Tratta in modo esauriente la storia delle bevande in America, collegandole a eventi significativi.
⬤ Il libro è ben studiato e offre uno stile di scrittura sia accademico che informale, che si rivolge a un pubblico eterogeneo.
⬤ Capitoli coinvolgenti con una convenzione di denominazione bizzarra che mantiene vivo l'interesse del lettore.
⬤ Include aneddoti interessanti e vecchie ricette di bevande.
⬤ Ampia bibliografia per ulteriori letture.

⬤ Alcuni recensori hanno trovato lo stile di scrittura asciutto e poco vivace, paragonandolo a quello dei libri di testo scolastici.
⬤ Ci sono problemi di ripetizione e di elenchi che hanno sminuito il flusso narrativo.
⬤ Lamentele su errori grammaticali e incongruenze nei fatti.
⬤ Un recensore ha descritto la scrittura come immatura, suggerendo un editing scadente.

(basato su 4 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Drinking History: Fifteen Turning Points in the Making of American Beverages

Contenuto del libro:

Compagno dell'acclamato e popolare Eating History di Andrew F. Smith: Thirty Turning Points in the Making of American Cuisine, questo volume racconta gli individui, gli ingredienti, le aziende, le controversie e la miriade di eventi responsabili della variegata e complessa scena americana delle bevande. Smith ripercorre i principali momenti storici del Paese - la colonizzazione, la Rivoluzione americana, la ribellione del whisky, il movimento per la temperanza, il proibizionismo e la sua abrogazione - e segue la crescita dell'industria americana delle bevande nel mondo. Il risultato è un incontro inebriante con un aspetto spesso trascurato della cultura americana e dell'influenza globale.

Gli americani hanno inventato, adottato, modificato e commercializzato decine di migliaia di bevande, alcoliche o analcoliche, gassate o con caffeina, calde o ghiacciate, acquose o dense, piccanti o dolci. Tra queste, cocktail poco comuni, varietà di caffè e latte e creazioni iconiche come il succo d'uva Welch's, la Coca-Cola, la root beer e la Kool-Aid. Alla loro creazione e promozione hanno partecipato imprenditori e ambientalisti, baristi e imbottigliatori, politici e lobbisti, criminali organizzati e non, astemi e ubriaconi, immigrati tedeschi e italiani, pubblicitari accorti e consumatori creduloni, proibizionisti e professionisti della medicina, e americani comuni innamorati della loro birra.

Smith tesse una storia selvaggia piena di storie sorprendenti e di spiegazioni per slogan classici come "tassazione con e senza rappresentanza", "le labbra che toccano il vino non toccheranno mai le mie" e "rum, romanismo e ribellione". L'autore fa conoscere nuovamente Samuel Adams, Thomas Jefferson, George Washington e il pittoresco John Chapman (Johnny Appleseed) e riscopre il vasto impegno letterario e culturale dell'America nei confronti delle bevande e del loro rapporto con la politica, l'identità e la salute.