La scuola di cucina di Martha Stewart: Lezioni e ricette per il cuoco di casa: Un libro di cucina

Recensioni dei lettori

La “Scuola di cucina” di Martha Stewart è considerato un eccellente libro di cucina di riferimento, adatto sia ai cuochi principianti che a quelli esperti. Fornisce istruzioni approfondite sulle tecniche di cottura, sulle attrezzature da cucina e include una varietà di ricette. Il libro è ben progettato con fotografie di alta qualità ed è apprezzato per il suo approccio educativo alla cucina.

⬤ Risorsa completa per l'apprendimento di tecniche e abilità culinarie.
⬤ Splendidamente progettato con immagini di alta qualità e un layout facile da usare.
⬤ Adatto a un'ampia gamma di livelli di esperienza culinaria, dai principianti ai cuochi esperti.
⬤ Tratta argomenti essenziali come l'attrezzatura da cucina, l'uso del coltello e gli ingredienti.
⬤ Le istruzioni passo-passo rendono il libro facile da seguire.

⬤ Alcune ricette potrebbero non essere pratiche per i pasti di tutti i giorni.
⬤ Non tratta in modo approfondito la cottura al forno, in particolare la chimica della cottura.
⬤ Alcuni cuochi esperti potrebbero trovare i contenuti troppo elementari o poco interessanti.
⬤ Le ricette del cooking show non sono rappresentate in modo preponderante nel libro.

(basato su 476 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Martha Stewart's Cooking School: Lessons and Recipes for the Home Cook: A Cookbook

Contenuto del libro:

Immaginate di avere Martha Stewart al vostro fianco in cucina, che vi insegna a impugnare un coltello da chef, a selezionare gli ingredienti migliori, a legare un pollo, a preparare un arrosto perfetto, a preparare ogni verdura, a sfornare una torta dalla crosta impeccabile e molto altro ancora.

La Scuola di cucina di Martha Stewart offre proprio questo: una master class culinaria tenuta da Martha stessa, con lezioni per cuochi casalinghi di ogni livello.

Mai prima d'ora Martha ha scritto un libro come questo. Organizzato per tecnica di cottura, ha lo scopo di insegnare come cucinare, non semplicemente cosa cucinare. Approfondite e presto arrostirete, braserete, stuferete, salterete, cuocerete al vapore e cucinerete in camicia con sicurezza e competenza. Oltre alle tecniche, troverete più di 200 nuove e sontuose ricette che mettono in pratica le lezioni, insieme a preziose fotografie passo-passo che eliminano le congetture sulla cottura. Inoltre, per completare la vostra formazione culinaria, otterrete preziose informazioni sulle attrezzature, sugli ingredienti e su ogni altro aspetto della cucina.

Con più di 500 splendide fotografie a colori, La scuola di cucina di Martha Stewart è il nuovo standard di riferimento per tutti coloro che vogliono davvero conoscere la propria cucina.

Questo libro di cucina best-seller ha originariamente ispirato l'omonima serie PBS di Martha Stewart e include alcune delle ricette presentate dalla serie nelle sue prime stagioni.