La guida del distillatore al rum

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Titolo originale:

The Distiller's Guide to Rum

Contenuto del libro:

Questo libro è ispirato dalla recente popolarità del rum nei circoli dei cocktail e dall'avvento di tante nuove distillerie artigianali di rum in Nord America.

Include: la storia del rum e la sua produzione, gli ingredienti, le attrezzature e i processi utilizzati per la produzione del rum; gli effetti benefici dell'invecchiamento in botte e i vari modi in cui viene effettuato. Inoltre, una descrizione passo passo di come preparare una partita di rum da 155 galloni e di come distillarlo e invecchiarlo, con tanto di ricetta.