La cucina senza sensi di colpa: Ricette indulgenti senza grano, latticini o zucchero raffinato

Recensioni dei lettori

Attualmente non ci sono recensioni dei lettori. La valutazione si basa su 2 voti.

Titolo originale:

The Guilt-Free Kitchen: Indulgent Recipes Without Wheat, Dairy or Refined Sugar

Contenuto del libro:

Ricette deliziose che offrono modi semplici per sostituire ingredienti poco salutari con alternative nutrienti, senza dover scendere a compromessi in termini di sapore e piacere.

Questo libro di cucina non è una negazione.

Il suo approccio alla cucina e all'alimentazione prevede semplicemente di sostituire ingredienti come lo zucchero raffinato, il grano e i latticini con alternative naturali e più salutari che permettono di ottenere lo stesso piacere senza gli impatti negativi sulla salute e le connotazioni associate a certi ingredienti. Queste facili sostituzioni rendono l'alimentazione sana semplice e deliziosa. Le ricette spaziano dai semplici piatti di condivisione "Foods from Afar" come il Massaman Curry e gli Smoked Mackerel Sushi Rolls. Ci sono piatti "leggeri e freschi", come la pizza di polenta, e ricette "comfort food", come il risotto ai funghi selvatici e porri e le lasagne. Con idee per tutto, dal brunch, come il New York Avocado Toast, ai "Dolci" come la Cheesecake con ciliegie dolci, Jordan e Jessica Bourke uniscono la loro esperienza di chef e terapista nutrizionale per dimostrare che si può avere la torta e mangiarla.