La cucina perduta: Ricette e una buona vita trovata a Freedom, Maine: Un libro di cucina

Recensioni dei lettori

Il libro riceve recensioni contrastanti: molti ne lodano la bella fotografia, la narrazione coinvolgente e le ricette stimolanti. Tuttavia, alcuni criticano la praticità delle ricette a causa della difficoltà di reperire alcuni ingredienti, rendendolo meno adatto alla cucina di tutti i giorni.

Design e fotografia bellissimi, ricette semplici e stimolanti che combinano in modo creativo gli ingredienti, narrazione coinvolgente del Maine e del viaggio culinario dell'autrice, consigli e trucchi pratici per cucinare, e risuona bene con i fan di The Lost Kitchen.

Molti ingredienti sono difficili da reperire o insoliti, il che potrebbe limitarne l'uso da parte dei cuochi casalinghi, alcune copie sono arrivate danneggiate e alcuni utenti lo hanno trovato più un libro da tavolo da ammirare che una guida pratica di cucina.

(basato su 342 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Lost Kitchen: Recipes and a Good Life Found in Freedom, Maine: A Cookbook

Contenuto del libro:

Uno sguardo suggestivo e splendido sulla cucina del Maine in quattro stagioni, con 100 ricette.

Nessuno può far vivere l'America delle piccole città meglio di un abitante del luogo. Erin French è cresciuta a Freedom, nel Maine (719 abitanti), aiutando il padre alla griglia della sua tavola calda.

Cuoca completamente autodidatta, che si è formata con i libri di cucina, oggi dirige il suo ristorante, The Lost Kitchen, in un mulino storico della stessa città, creando piatti che attirano gente del posto e visitatori da tutto il mondo in una sala da pranzo che sembra un'estensione della cucina di casa sua. Il cibo è stato definito “brillante nella sua semplicità e onestà” da Food & Wine, ed è proprio questo approccio puro che rende la cucina di Erin così attraente - e così facile da abbracciare a casa.