La cucina italiana vegana di Chloe: 150 pizze, paste, pesti, risotti e tanti classici italiani cremosi

Recensioni dei lettori

Chloe's Vegan Italian Kitchen è un libro di cucina vegana molto apprezzato che presenta una varietà di ricette accessibili e deliziose influenzate dalla cucina italiana. I recensori hanno apprezzato il sapore, la facilità di reperire gli ingredienti e la capacità del libro di impressionare sia i vegani che i non vegani. Include sezioni diverse come antipasti, pasta, zuppe e dessert, con molte ricette di spicco.

⬤ Ricette gustose e deliziose che piacciono sia ai vegani che ai non vegani.
⬤ Istruzioni facili da seguire con ingredienti di uso comune.
⬤ Una gamma diversificata di ricette, tra cui antipasti, piatti principali e dessert.
⬤ Attenzione alla salute con particolare attenzione alle verdure e agli alimenti integrali.
⬤ Ricette ben testate che danno risultati costanti.

⬤ Alcune ricette sono descritte come ricche di carboidrati, il che potrebbe non piacere a tutti.
⬤ L'autenticità delle ricette italiane è messa in discussione; alcuni le trovano interpretazioni più americane.
⬤ Alcuni utenti vorrebbero ricette e informazioni nutrizionali più attente alla salute.
⬤ Sono stati segnalati occasionalmente problemi di consistenza o di tenuta con piatti specifici.

(basato su 434 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Chloe's Vegan Italian Kitchen: 150 Pizzas, Pastas, Pestos, Risottos, & Lots of Creamy Italian Classics

Contenuto del libro:

La popolare chef vegana e vincitrice di Cupcake Wars di Food Network Chloe Coscarelli scava nelle sue radici italiane per creare più di 150 ricette ispirate alla cucina più popolare del mondo.

Se pensate che una sana dieta vegana significhi rinunciare alla pasta al sugo, alla pizza al formaggio e al delizioso tiramisù, ripensateci. Dopo i suoi libri di cucina di successo Chloe's Kitchen e Chloe's Vegan Desserts, la chef Chloe si reca nella terra d'origine della sua famiglia per veganizzare le sue antiche prelibatezze, aggiungendovi qualche tocco distintamente delizioso.

Sontuosi secondi come i Ravioli di nocciole con zucchero di canna e salvia croccante e il Seitan al vino rosso su Ciabatta vi permetteranno di mostrare le vostre abilità in cucina, mentre le sue inventive creazioni di pizza includono la Pizza con salsiccia e mozzarella sbriciolata e la Pizza con zucca, cipolla caramellata e mela. Anche i vegani possono godere dei loro piatti preferiti con gli Gnocchi di patate, le Lasagne alla bolognese e la Parmigiana di melanzane di Chloe. Conosciuta per i suoi sorprendenti stravolgimenti dei dolci preferiti, Chloe ha preparato i classici con i Biscotti alle mandorle ricoperti di cioccolato e la Torta nuziale italiana, e ha alzato il tiro con nuove delizie come i Panini al gelato alla menta, i Cupcake al caffè alla banana e la Soda italiana alla menta e melograno, che sicuramente conquisteranno onnivori, vegetariani e vegani. Chloe include anche indicazioni per rendere le sue ricette prive di allergie e di glutine, in modo che possiate gustare tutti i vostri cibi preferiti, indipendentemente dalla vostra dieta.

Con fresche rivisitazioni vegane dei classici della cucina italiana, illustrate da splendide fotografie a colori e con la sua personalità brillante e vivace in ogni pagina, Chloe vi accompagna in un delizioso viaggio in Italia, che vorrete ripetere ancora e ancora Buon appetito.