Il sapore di Chloe: Salsa, croccante, piccante, vegana: Un libro di cucina

Recensioni dei lettori

L'ultimo libro di cucina di Chloe ha ricevuto ampi consensi per le sue ricette facili da seguire e gli ingredienti accessibili, che lo rendono adatto sia ai cuochi vegani che a quelli non vegani. Molti recensori hanno elogiato la bontà dei piatti, le belle fotografie e l'organizzazione del libro. Tuttavia, alcuni hanno espresso disappunto per la complessità di alcune ricette e per l'allontanamento dalla precedente attenzione per il minor numero di ingredienti.

⬤ Ricette facili da seguire che danno risultati deliziosi.
⬤ Ingredienti accessibili, spesso comuni in dispensa.
⬤ Belle fotografie e design accattivante.
⬤ Ricette variegate che abbracciano diverse cucine.
⬤ Adattamenti per le diete senza glutine.
⬤ Feedback positivo anche da parte di non vegani che hanno apprezzato i piatti.
⬤ La maggior parte delle ricette è veloce da preparare.

⬤ Alcune ricette hanno preparazioni più complicate con un numero maggiore di ingredienti rispetto ai libri di cucina precedenti.
⬤ Alcuni recensori si sono dichiarati insoddisfatti della qualità della rilegatura del libro.
⬤ Alcune ricette possono richiedere più forme di proteine, rendendole meno semplici.
⬤ L'edizione Kindle presentava problemi di usabilità al momento della recensione.
⬤ Le misure sono esclusivamente in tazze e cucchiai; alcuni principianti hanno trovato difficile la conversione in peso.

(basato su 168 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Chloe Flavor: Saucy, Crispy, Spicy, Vegan: A Cookbook

Contenuto del libro:

Chloe Coscarelli ha rivoluzionato la dieta vegana con ricette vegane entusiasmanti, divertenti da cucinare e ricche di sapore. Mangiare vegano è oggi di tendenza perché tutti vogliono mangiare meglio e sentirsi più sani. Quando ha deciso di diventare una chef vegana, sognava di cambiare il modo di mangiare del mondo. Era il periodo “pre-kale”, quando gli hamburger vegetariani erano polpettine surgelate e insipide, detestate dal grande pubblico, e se un vegano voleva mangiare, beh, doveva cucinare. Oggi, i negozi all'angolo riforniscono gli scaffali di latte di mandorla e i ristoranti tradizionali arricchiscono i loro menu con quinoa, tempeh, semi di chia, faro, rape e tante varianti di avocado toast. Non c'è momento migliore di questo per amare il cibo e non c'è momento più facile per essere vegani.

Chloe ritiene che i piatti più deliziosi provengano da ingredienti di origine vegetale e ha sfatato il mito che la cucina vegana sia insipida e visivamente poco attraente. Entrate: CHLOE FLAVOR. Ogni ricetta qui è audace nel gusto, forte nel colore, assolutamente unica e, soprattutto, facile da realizzare. Con piatti come Smoky Grits & Greens,Mango-Guacamole Crunch Burgers, e Sea Salted Chocolate Chunk Cookies, questo cibo è per il divertimento, gli amici e la famiglia - e si basa tutto sul sapore. I vegani saranno entusiasti delle creazioni di Chloe e i carnivori non sentiranno la mancanza della carne.

La chef Chloe Coscarelli, che ha fatto la sua comparsa sulla scena culinaria come unica chef vegana ad aggiudicarsi il primo premio del programma Cupcake Wars di Food Network, è stata riconosciuta per aver portato la cucina vegana al grande pubblico come chef pluripremiata, imprenditrice di successo e autrice di libri di cucina di successo. Ha pubblicato tre libri di cucina bestseller e nel 2015 ha aperto il suo primo ristorante, by CHLOE. portando alle masse piatti vegani e a base vegetale sani e soddisfacenti. Vive a New York City.