La cucina densa di nutrienti: 125 ricette paleo autoimmuni per una guarigione profonda e una salute vibrante

Recensioni dei lettori

Le recensioni di questo libro di cucina sottolineano la sua efficacia nel fornire ricette deliziose e ricche di nutrienti, specificamente adattate a chi segue il Protocollo Autoimmune (AIP). Il libro è apprezzato per la sua bella presentazione, le ricette facili da seguire e la ricchezza di informazioni che aiutano i lettori a comprendere la densità dei nutrienti e a pianificare i pasti. Tuttavia, alcuni utenti hanno notato che l'indice del libro è inadeguato, rendendo difficile trovare rapidamente ricette specifiche.

⬤ Il libro è visivamente accattivante, con bellissime foto per ogni ricetta
⬤ ricette di facile lettura, per lo più non complicate
⬤ include ampie risorse, come i piani dei pasti e le tabelle delle fonti di nutrienti
⬤ i commenti degli utenti sottolineano che le ricette sono deliziose, saporite e adatte a chi ha restrizioni dietetiche
⬤ utile sia per i principianti che per i praticanti AIP esperti.

L'indice è mal organizzato e rende difficile individuare rapidamente ricette specifiche; alcuni utenti con sensibilità alimentari specifiche hanno trovato difficile adattare alcune ricette.

(basato su 127 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Nutrient-Dense Kitchen: 125 Autoimmune Paleo Recipes for Deep Healing and Vibrant Health

Contenuto del libro:

Mangiare in base alla densità dei nutrienti e al Protocollo Autoimmune non è mai stato così facile grazie a The Nutrient-Dense Kitchen!

Potreste rimanere sorpresi nello scoprire quanto sia difficile raggiungere la sufficienza nutritiva con la dieta moderna. Sebbene il nostro sistema alimentare sia inondato di alimenti ad alta energia, questi prodotti servono solo a riempirci e non offrono quasi nulla in termini di vero nutrimento. Un adeguato apporto di nutrienti, vitamine, minerali, fitonutrienti, acidi grassi e fibre, solo per citarne alcuni, è necessario all'organismo per svolgere innumerevoli funzioni e fornire una struttura essenziale. La densità di nutrienti nella dieta influisce sia sull'esito delle malattie croniche sia sulla prevenzione di quelle future.

In The Nutrient-Dense Kitchen, Mickey vi insegna tutto quello che c'è da sapere su come mangiare come un nutrivoro. Inizierà con una panoramica completa dei nutrienti essenziali per una salute ottimale e per una guarigione profonda, con comode tabelle che vi aiuteranno a individuare gli alimenti che li contengono in quantità variabili. Avrete anche una panoramica dei dettagli del Protocollo Autoimmune, alcune idee creative per procurarsi a prezzi accessibili gli ingredienti di migliore qualità e più densi di nutrienti, e consigli per impostare la vostra cucina in modo da cucinare cibi integrali.

Il fulcro di The Nutrient-Dense Kitchen è l'impressionante raccolta di ricette gustose e accessibili che rispettano la fase più rigorosa del Protocollo Autoimmune: niente cereali, legumi, uova, latticini, noci, semi o piante notturne. Se avete altre restrizioni alimentari, una pratica tabella vi aiuta a individuare le ricette a basso contenuto di FODMAP, senza cocco o a basso contenuto di carboidrati/chetogenici. Se avete poco tempo, la stessa tabella vi aiuterà a individuare le ricette che richiedono 45 minuti o meno per essere preparate, che possono essere realizzate nella vostra Instant Pot® o che utilizzano un solo recipiente di cottura per una facile pulizia.

Oltre alle ricette, troverete cinque serie di programmi per i pasti e liste della spesa per iniziare rapidamente il vostro approccio all'alimentazione per la densità dei nutrienti. I piani dei pasti stagionali si concentrano sugli ingredienti che sono al massimo della maturazione e della disponibilità nelle stagioni primaverili o autunnali, mentre il piano dei pasti economici incorpora ricette con un occhio alla convenienza. Per coloro che sono interessati a una guarigione profonda, il piano alimentare nutrivore comprende solo ricette che si collocano al vertice della densità nutritiva. Infine, per chi intraprende questo viaggio in coppia, il piano pasti per due persone prevede porzioni più abbondanti, pur richiedendo una sola sessione di cucina al giorno.

Se siete alla ricerca di una risorsa pratica e accessibile per il Protocollo Autoimmune che metta al centro la densità dei nutrienti, non cercate altro che La cucina densa di nutrienti. Le ricette e la guida di Mike vi aiutano a raggiungere il successo senza sacrificare tempo e gusto!