Il Ricettario Paleo Autoimmune: Un approccio senza allergeni alla gestione delle malattie croniche

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Titolo originale:

The Autoimmune Paleo Cookbook: An Allergen-Free Approach to Managing Chronic Illness

Contenuto del libro:

Le malattie autoimmuni sono ormai un'epidemia e la scienza moderna offre a chi ne è affetto soluzioni limitate. Per questo motivo, molte persone che soffrono di queste patologie hanno cercato alternative utilizzando cambiamenti nell'alimentazione e nello stile di vita. In The Autoimmune Paleo Cookbook, Mickey Trescott fornisce una risorsa per coloro che vogliono intraprendere il Protocollo Autoimmune, una versione di dieta ancestrale che si concentra sia sull'eliminazione dei potenziali fattori scatenanti del cibo sia sulla guarigione dell'intestino. Le ricerche dimostrano che esiste una chiara connessione tra dieta e malattie autoimmuni e molti, tra cui l'autrice, hanno utilizzato questi principi per guarire il proprio corpo da queste condizioni debilitanti e dai sintomi che le accompagnano. Con le informazioni e le ricette contenute in questo libro, potete intraprendere questo processo per voi stessi, senza soffrire di pasti "senza allergeni" insipidi e privi di gusto. Al contrario, con tutto l'incredibile cibo che gusterete, potreste dimenticare che state raggiungendo un migliore benessere!

Nella prima sezione del libro, imparerete tutto sul Protocollo autoimmune: cos'è, perché funziona e quali alimenti dovreste mangiare ed evitare durante la dieta di eliminazione. Vengono fornite istruzioni su come liberare la dispensa da ingredienti discutibili e sostituirli con alimenti integrali curativi e ricchi di sostanze nutritive. Sono incluse anche sezioni sulla qualità degli alimenti, una guida alla spesa, suggerimenti e trucchi per rendere il protocollo più agevole, nonché idee per cucinare in serie e per la colazione. Mickey fornisce due piani alimentari di 4 settimane, ciascuno dei quali corrisponde alle ricette del libro e presenta una lista della spesa dettagliata. Grazie a queste informazioni, chiunque può integrare il Protocollo autoimmune nella propria routine!

Oltre al materiale introduttivo, The Autoimmune Paleo Cookbook include 112 deliziose ricette adatte a tutti coloro che seguono la fase più rigorosa del Protocollo Autoimmune: niente cereali, fagioli, latticini, uova, noci, semi o piante notturne. Sebbene si tratti di un elenco di esclusioni, Mickey offre piatti unici, saporiti e deliziosi, adatti a una varietà di occasioni e preferenze. Troverete ricette semplici che chiunque può realizzare per una cena serale, ma anche preparazioni più elaborate per chi desidera gustare in compagnia o per un'occasione speciale. Le foto a tutta pagina di ogni ricetta vi mostrano cosa vi aspetta e vi ispirano a creare splendidi piatti per conto vostro.

Con The Autoimmune Paleo Cookbook come guida, sarete ispirati a prendere in mano la vostra salute, trovando una salute migliore di fronte all'autoimmunità e godendovi ogni singolo boccone!