La cucina del New York Times - Ricette senza ricette

Recensioni dei lettori

Questo libro di cucina di Sam Sifton è apprezzato per la sua ispirazione e creatività nel cucinare senza affidarsi a misure rigide e istruzioni dettagliate. È particolarmente apprezzato perché non è intimidatorio e piacevole, soprattutto per i cuochi esperti che amano un approccio flessibile alle ricette. Tuttavia, è considerato meno adatto ai cuochi alle prime armi a causa delle sue istruzioni informali e della mancanza di misure precise.

Offre idee per piatti stimolanti e creativi, promuove un'esperienza di cucina rilassata e piacevole, non è opprimente e accessibile a chi ha già un po' di esperienza in cucina, è pieno di incoraggiamenti allegri ed è ottimo per utilizzare i prodotti della dispensa.

Non è adatto ai cuochi principianti a causa delle istruzioni vaghe e della mancanza di misure specifiche; alcuni utenti hanno trovato deludente il tono informale e la mancanza di indicazioni dettagliate.

(basato su 168 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

New York Times Cooking - No-Recipe Recipes

Contenuto del libro:

Non serve una ricetta. Davvero, non ne hai bisogno.

Sam Sifton, redattore fondatore del New York Times Cooking, semplifica la cucina con questo pratico libro di piatti deliziosi.

Trovate l'ispirazione con più di cento “ricette senza ricetta”, tutte splendidamente fotografate, da realizzare con gli ingredienti che avete a portata di mano o che potete prendere con un rapido giro per negozi.

Tra cui il formaggio grigliato al taleggio con uovo e miele, il riso fritto della sera, la pasta con i ceci e la pasta con il miele.

Pollo arrosto veloce al dragoncello, salmone teriyaki con verdure miste, patate schiacciate con pancetta, formaggio e verdure, pollo con cipolle caramellate e crostini e golosi S'Mores al forno.

Godetevi una cucina rilassata ogni giorno.