La cucina birmana: Ricette dalla terra d'oro

Recensioni dei lettori

Le recensioni di questo libro di cucina evidenziano un misto di ammirazione per la sua autenticità e praticità, ma anche di delusione per la semplicità di alcune ricette e la mancanza di alcuni piatti popolari. Se da un lato molti apprezzano la rappresentazione unica della cucina birmana, dall'altro alcune critiche parlano di elementi obsoleti e di ricette mancanti.

⬤ Ricette autentiche che riflettono la cucina tradizionale birmana
⬤ Facile da seguire per chi ha interesse a cucinare
⬤ Copertura completa di vari piatti birmani, compresi i cibi di strada
⬤ Scritto in modo chiaro e ricco di dettagli antropologici
⬤ Buon valore e fruibilità in formato e-book.

⬤ Nessuna revisione o aggiornamento dalla sua pubblicazione originale nel 1987
⬤ Alcune ricette sono eccessivamente semplicistiche e mancano di piatti popolari
⬤ Mancanza di appeal visivo a causa dell'assenza di immagini
⬤ Alcune ricette potrebbero non essere adatte ai palati occidentali senza una comprensione contestuale
⬤ Indice e funzionalità di ricerca potrebbero essere migliorati.

(basato su 10 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Burmese Kitchen: Recipes from the Golden Land

Contenuto del libro:

La deliziosa cucina del Myanmar (Birmania) è resa accessibile ai cuochi di casa dallo stimato Copeland Marks.

Questo libro è un tesoro che mette in luce una cucina sconosciuta che unisce i sapori della Cina, dell'India e della Thailandia con risultati da leccarsi i baffi.