False lingue e pane della domenica: Un libro di cucina guatemalteca e maya

Recensioni dei lettori

Il libro è un'amata raccolta di ricette guatemalteche e centroamericane, apprezzata per l'autenticità, le istruzioni dettagliate e le storie di fondo. Tuttavia, manca di illustrazioni, glossario e indice, il che può rendere difficile la navigazione, soprattutto nella versione Kindle. Alcuni utenti ritengono che alcune ricette siano più adattamenti moderni che tradizionali.

Ricette ben collaudate, spiegazioni dettagliate degli ingredienti, sapori autentici, utile per celebrare il patrimonio guatemalteco, buona risorsa per i pasti tradizionali, istruzioni facili da seguire e informazioni sui metodi di cottura.

Mancano fotografie o illustrazioni, non c'è un glossario o un indice nell'edizione Kindle, alcune ricette sono viste come ibridi moderni piuttosto che tradizionali e non tutti gli utenti hanno trovato le ricette riconoscibili o autentiche.

(basato su 28 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

False Tongues and Sunday Bread: A Guatemalan and Mayan Cookbook

Contenuto del libro:

300 deliziose ricette che esplorano l'affascinante cucina e l'eredità Maya del Guatemala e dei paesi circostanti, a cura del celebre storico dell'alimentazione e cuoco Copeland Marks.