La Bibbia delle intolleranze alimentari

Recensioni dei lettori

Il libro fornisce una panoramica completa delle intolleranze alimentari, dei loro sintomi e dei loro trattamenti, costituendo una risorsa utile per coloro che desiderano comprendere e gestire i propri problemi di salute legati all'alimentazione. Include ricette e consigli preziosi, ma presenta alcuni limiti in termini di prove scientifiche e di ispirazione per le ricette.

⬤ Ben organizzato, informativo e approfondito
⬤ utile per comprendere le intolleranze alimentari e i loro sintomi
⬤ ottime ricette e consigli pratici
⬤ utile per avviare conversazioni sui cambiamenti della dieta
⬤ è un buon libro di riferimento.

⬤ Manca di supporto scientifico per alcune affermazioni
⬤ può essere ripetitivo nei capitoli successivi
⬤ alcune ricette possono essere difficili da seguire o gli ingredienti difficili da trovare
⬤ alcuni lettori hanno trovato le ricette poco stimolanti.

(basato su 38 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Food Intolerance Bible

Contenuto del libro:

La guida definitiva per individuare e correggere le intolleranze alimentari di Antony Haynes, il più importante nutrizionista del Regno Unito, e di Antoinette Savill, scrittrice di cucina premiata con il Glenfiddich. Un piano indolore che aiuterà le persone con allergie alimentari, stanchezza cronica, candida e molto altro. Include oltre 70 deliziose ricette.

Un libro indispensabile per chiunque soffra di intolleranze alimentari.

Antony Haynes, noto nutrizionista di Harley Street, presenta il suo piano in 5 parti per affrontare le intolleranze alimentari, che i lettori possono mettere in pratica con l'aiuto delle ricette di Antoinette Savill (autrice di Lose Wheat, Lose Weight e The Gluten, Wheat and Dairy Free Cookbook). )

Questo piano (che viene regolarmente prescritto nella famosa clinica di Antony ad Harley Street) fornisce un'introduzione alla dieta e comprende una selezione di oltre 70 ricette tipicamente prive di allergeni comuni, oltre che di zucchero e lievito. Le ricette sono adatte a tutti, dai soggetti più sensibili a quelli in via di guarigione.

Include informazioni e consigli sulle cause e sul trattamento delle intolleranze, sulle perdite intestinali e sulla candida, sulla flora amica, su come rafforzare il rivestimento dell'intestino e su altre questioni fondamentali.

Le ricette includono: Zuppa fredda di zucchine e menta - Rigatoni, olive e zucca arrosto - Lasagne con salsa al salmone e formaggio di capra - Calamari scottati con condimento al pesto - Risotto al pollo, finocchi e pinoli - Crostata di albicocche e mandorle - Pane alle carote alla cannella.