La Bibbia del cibo scozzese

Recensioni dei lettori

Le recensioni del libro di cucina presentano una risposta mista: alcuni utenti ne apprezzano il fascino e la praticità, mentre altri ne criticano le dimensioni e la leggibilità. Molti ne sottolineano l'idoneità come riferimento tascabile, ma esprimono disappunto per il contenuto minimo e la mancanza di immagini a colori.

Illustrazioni affascinanti, dimensioni compatte per la trasportabilità, ricette realistiche che introducono all'alimentazione culturale e contenuti generalmente piacevoli. Alcuni utenti lo considerano divertente e interessante.

Il libro è molto più piccolo di quanto ci si aspettasse, con conseguente disagio nella lettura a causa delle dimensioni ridotte del testo. La mancanza di foto a colori e il numero limitato di ricette hanno deluso molti. Alcuni utenti ritengono che non valga il prezzo e lo descrivono come un articolo riempitivo piuttosto che un libro di cucina serio.

(basato su 28 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Scottish Food Bible

Contenuto del libro:

Una celebrazione del meglio degli ingredienti scozzesi di produzione propria da parte di uno dei più famosi chef del Paese, questo manuale di cucina presenta 60 ricette fantasiose per antipasti, piatti principali e dessert, nonché per salse, condimenti, cotture e altre prelibatezze.

Mettendo in risalto un'enorme varietà di ingredienti scozzesi - dalla farina d'avena, ai latticini, ai prodotti, alla carne e al pesce, alla frutta e alla verdura, e persino al whisky - le ricette presentate in questa guida includono il formaggio di capra grigliato su barbabietola saltata in padella con arancia e aceto balsamico; le crepes alle erbe con salmone affumicato, creme fraiche e cetrioli a dadini; il merluzzo cotto al vapore con lenticchie, coriandolo e lime; i biscotti d'avena al cioccolato; e le creme ghiacciate al miele e al whisky.