L'ultimo Schmaltz: Un libro di cucina molto serio

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina ha ricevuto recensioni contrastanti da parte degli utenti. Mentre alcuni apprezzano la storia culinaria e le deliziose ricette, altri criticano l'inclusione di articoli non kosher, gli errori nelle ricette e la scarsa impaginazione e fotografia.

Alcuni utenti hanno apprezzato la storia culinaria, hanno trovato le ricette deliziose e hanno apprezzato le belle foto. Il libro viene descritto come divertente e scritto con amore.

Molti utenti hanno espresso disappunto per l'inclusione di ricette non kosher, per gli errori nelle istruzioni delle ricette, per la fotografia poco attraente e per l'impaginazione scadente. Alcuni utenti hanno ritenuto che il libro non sia stato all'altezza delle ricette pubblicizzate e che, nel complesso, mancasse di originalità.

(basato su 8 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Last Schmaltz: A Very Serious Cookbook

Contenuto del libro:

SCHMALTZ (Yiddish): 1) Grasso di pollo fuso. 2) Eccessivo sentimentalismo; comportamento eccessivamente emotivo. Da uno dei più magnetici chef e ristoratori di Toronto arriva l'atteso libro di cucina con la giusta dose di schmaltz.

Che lo conosciate come il Re del Comfort Food di Toronto, il Don di Dupont o il Sultano della Carne Affumicata, una conversazione sulla scena gastronomica e ristorativa di Toronto non è completa senza parlare di Anthony Rose. Dal suo famoso cavolfiore Fat Pasha (che potrebbe o meno aver causato la grande carenza di cavolfiore del 2016) e dal Rose and Sons Patty Melt al suo riso fritto con pancia di maiale e al budino di pane alla Nutella Babka, i piatti di Anthony hanno sempre fatto scalpore nella comunità culinaria. Ora, nel suo primo libro di cucina, Anthony ha collaborato con Chris Johns, scrittore di viaggi e cibo di fama internazionale, per condividere le sue ricette e le sue storie più famose.

Lasciatevi stupire dalle reazioni che Anthony ha ricevuto quando ha ingegnosamente inventato un piatto chiamato “All-Day Breakfast”. Emozionatevi di fronte alla meraviglia che Anthony provò quando, da giovane ebreo, assaggiò per la prima volta l'illecita bontà del bacon. O scoprire l'ingrediente segreto del perfetto pranzo a terra durante una gita in campeggio (suggerimento: è il foie gras).

Spesso divertente, a volte ridicolo, ma sempre delizioso, L'ultimo Schmaltz è una sbirciatina nella mente di uno chef molto amato e ai vertici della cucina.