L'oliva: Una storia globale

Recensioni dei lettori

Il libro “Il mondo è l'oliva” di Fabrizia Lanza offre una coinvolgente esplorazione delle olive e del loro significato culturale nel corso della storia, integrata da ricette della Dieta Mediterranea e da una varietà di tipi di olive. Sebbene i lettori abbiano lodato la profondità delle conoscenze e la bellezza delle fotografie, alcuni hanno ritenuto che ci fosse un pregiudizio italiano nei riferimenti storici.

** Stile di scrittura piacevole e colto. ** Ricca esperienza culturale legata alle olive e all'olio d'oliva. ** Coinvolgente narrazione storica dall'antichità ai tempi moderni. ** Eccellenti ricette e belle fotografie. ** Informazioni sulle origini e sulle varietà di olive.

** Percezione di pregiudizio verso la storia e i riferimenti italiani. ** Minore copertura delle olive da altri punti di vista del Mediterraneo e del Medio Oriente.

(basato su 5 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Olive: A Global History

Contenuto del libro:

L'oliva è allo stesso tempo un alimento mitico - che richiama alla mente scene dell'antica Roma e della Bibbia - e un alimento quotidiano, data l'ubiquità dell'olio d'oliva nelle diete contemporanee. In questa storia sintetica e avvincente, Fabrizia Lanza ripercorre le radici dell'oliva dall'antichità, quando l'olio d'oliva veniva esaltato per scopi rituali e usato per ungere re e atleti, al XVI secolo, quando gli europei portarono l'oliva nel Nuovo Mondo, fino ai giorni nostri, quando, grazie alle ondate di immigrazione e alla popolarità della sana dieta mediterranea, il frutto ha conquistato con successo il nostro palato.

Lanza descrive il ruolo che l'olivo, le olive e il loro olio hanno avuto nei miti, nelle leggende e nella letteratura, oltre che nella vita quotidiana degli abitanti del Mediterraneo. È inclusa anche una selezione globale di ricette a base di olive e olio d'oliva che mettono in evidenza la diversità culinaria di questo frutto.

Un'appendice concisa di varietà di olive popolari, organizzate per paese, completa questo resoconto informativo. Ricco di dettagli storici, descrizioni utili e ricette deliziose, questo libro cambierà il vostro modo di pensare alla bottiglia di olio extravergine d'oliva che prendete per abitudine e che versate in padella.