L'assistente della signora per regolare e rifornire la sua tavola: Un sistema completo di cucina, contenente centocinquanta proposte di piatti selezionati

Recensioni dei lettori

Il libro è un facsimile di un libro di cucina inglese del XVIII secolo e offre ricette e menu originali, anche se è più adatto a cuochi esperti. Offre uno sguardo interessante sulla cucina storica, anche se gli utenti notano alcune difficoltà con i materiali e gli adattamenti moderni.

Il libro è caratterizzato da chiari facsimili di ricette originali, da un buon formato per essere maneggiato e da un interessante sguardo sulle tecniche di cucina storiche. Contiene molte ricette autentiche adatte a cuochi esperti ed è stato apprezzato per il suo contenuto informativo.

Il libro non è adatto ai cuochi principianti a causa della mancanza di misure moderne e dell'uso di pesi storici, che potrebbero richiedere qualche prova ed errore. Inoltre, sono stati segnalati materiali di scarsa qualità, con la scatola che cade a pezzi.

(basato su 7 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Lady's Assistant for Regulating and Supplying Her Table: Being a Complete System of Cookery, Containing One Hundred and Fifty Select Bills of Fare

Contenuto del libro:

Quest'opera è stata selezionata dagli studiosi come culturalmente importante e fa parte della base di conoscenza della civiltà così come la conosciamo.

Quest'opera è di "pubblico dominio" negli Stati Uniti d'America e forse anche in altre nazioni. All'interno degli Stati Uniti, è possibile copiare e distribuire liberamente quest'opera, poiché nessuna entità (individuale o aziendale) detiene un copyright sul corpo dell'opera.

Gli studiosi ritengono, e noi concordiamo, che quest'opera sia abbastanza importante da essere conservata, riprodotta e resa generalmente disponibile al pubblico. Apprezziamo il vostro sostegno al processo di conservazione e vi ringraziamo per essere una parte importante nel mantenere questa conoscenza viva e rilevante.