L'Arca del Gusto: Cibi deliziosi e caratteristici che definiscono gli Stati Uniti

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Titolo originale:

The Ark of Taste: Delicious and Distinctive Foods That Define the United States

Contenuto del libro:

Esplora e gusta i cibi del patrimonio che conferiscono agli Stati Uniti la loro identità culinaria, dai pomodori heirloom al miele di Tupelo, in questo volume visivo per mangiatori curiosi, giardinieri e cuochi casalinghi.

L'Arca del Gusto è un catalogo vivente del patrimonio alimentare della nostra nazione che custodisce tesori tramandati da generazioni, alcuni rari, altri in via di estinzione, tutti deliziosi.

Creata da Slow Food USA, l'Arca mette in luce la storia, l'identità e il gusto di questi prodotti alimentari unici, presentando le ricette e le storie di come sono arrivati sulle nostre tavole.

⬤  Il riso Carolina Gold.

⬤  Le ostriche Wellfleet.

⬤  I pomodori Cherokee Purple.

⬤  L'anguria Moon and Stars.

⬤  Ciliegie Black Republican.

⬤  Zucca Candy Roaster e molto altro ancora.

Questi alimenti riflettono la diversità del nostro Paese. Sostenendoli, li manteniamo in produzione e nei nostri piatti, promuovendo al contempo un'alternativa più equa all'agricoltura industriale.

L'Arca del Gusto è una risorsa vitale per tutti coloro che trascorrono l'estate alla ricerca di una pesca perfettamente matura o di un pomodoro di famiglia, o che sono semplicemente alla ricerca della prossima cosa buona da mangiare.