L'aragosta

Recensioni dei lettori

Il libro “Aragosta” di Richard J. King presenta un'avvincente miscela di scienza, letteratura e riflessioni culturali sulle aragoste. I lettori lo trovano ben scritto e ricco di informazioni, con una voce personale e ricche illustrazioni. Tuttavia, alcuni lettori si aspettavano che l'attenzione si concentrasse esclusivamente sulle aragoste in sé piuttosto che sui loro aspetti culinari.

⬤ Ben scritto e ricco di informazioni
⬤ voce coinvolgente dell'autore
⬤ immagini ben stampate
⬤ approccio interdisciplinare che unisce scienza e cultura
⬤ aneddoti divertenti
⬤ ispira riflessione ed entusiasmo per le aragoste.

Alcuni lettori desideravano un'esplorazione puramente scientifica e non hanno apprezzato l'enfasi sulle aragoste come cibo; si aspettavano uno studio più completo sulle aragoste senza implicazioni culinarie.

(basato su 7 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Lobster

Contenuto del libro:

A parte il fatto che ha un sapore delizioso con il burro, cosa sapete della creatura scarlatta e armata di pomello che vi guarda dal vostro piatto di lusso? Dall'oceano alla pentola, ogni animale ha due facce. Per esempio, dato che esistono specie di aragoste senza chele, come si definisce esattamente un'aragosta? E come si è trasformato un cibo da poveri in un pasto sinonimo di lusso? A rispondere a queste domande per conto dell'aragosta come animale è Richard J. King, ex pescivendolo e commerciante di aragoste, che ha raccontato la lunga storia naturale di questa creatura.

Parte della serie Animal, King's Lobster ci accompagna in un viaggio attraverso la storia, la biologia e la cultura delle aragoste, compreso lo status economico e ambientale di questa creatura in tutto il mondo. Descrive l'evoluzione delle tecnologie per la cattura di queste creature e affronta l'etica della loro bollitura. Lungo il percorso, King esplora anche i salaci palazzi delle aragoste degli anni '20, il millenario status di afrodisiaco dell'animale e il modo in cui l'aragosta ha ispirato numerosi artisti, scrittori e pensatori, tra cui Aristotele, Dickens, Thoreau, Dal e Woody Allen.

Sia che vogliate liberare le aragoste dalle vasche del supermercato, sia che vogliate aprire le loro chele, questo libro è una lettura essenziale, che descrive il legame umano con l'aragosta dalla sua casa nell'oceano alla tavola.