L'anno del cuoco moderno: Più di 250 vivaci ricette vegetariane per affrontare tutte le stagioni

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina di Anna Jones ha ricevuto numerose recensioni positive per le sue ricette deliziose e fantasiose, la bella fotografia e l'organizzazione per ingredienti stagionali. Tuttavia, molti recensori hanno rilevato problemi di chiarezza nelle istruzioni delle ricette, errori e mancanza di opzioni dietetiche specifiche.

⬤ Ricette deliziose e facilmente realizzabili.
⬤ Belle foto e presentazione accattivante.
⬤ Ben organizzato per ingredienti stagionali.
⬤ Ottimo per la cucina a base vegetale, con utili suggerimenti per le sostituzioni.
⬤ Idee di ricette fresche e moderne.
⬤ Molto apprezzato per ispirare i cuochi.

⬤ Numerosi errori e mancanza di correzione nelle ricette.
⬤ Alcune ricette sono prive di foto, il che ne pregiudica la fruibilità.
⬤ Non ci sono abbastanza opzioni per le diete senza glutine e vegane.
⬤ Alcuni trovano le istruzioni delle ricette poco chiare e confuse.
⬤ Problemi di controllo della qualità per quanto riguarda le condizioni del libro alla consegna.

(basato su 20 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Modern Cook's Year: More Than 250 Vibrant Vegetarian Recipes to See You Through the Seasons

Contenuto del libro:

Se c'è qualcuno che può placare le mie richieste di ricette vegetariane gustose, sazianti e splendide, quella è Anna Jones. A Modern Cook's Year fa sembrare facile - e gioioso - rinunciare alla carne senza mangiare ceci (o cereali) a ogni pasto". - Bon Appetit

L'anno del cuoco moderno offre più di 250 ricette vegetariane per un anno di pasti deliziosi che aggiungeranno sapore e varietà alle vostre colazioni, pranzi e cene.

L'acclamata autrice di libri di cucina e chef inglese Anna Jones mette le verdure al centro della tavola, utilizzando ingredienti semplici ma ricchi di inventiva. Le sue ricette sono influenzate dalle sue radici inglesi e dai sapori internazionali, che spaziano dal Mediterraneo allo Sri Lanka, al Giappone e oltre.

Attenta ai sottili passaggi tra le stagioni, la Jones offre un'ampia varietà di ricette per rendere ogni pasto più eccitante, a prescindere dalla stagione o dall'occasione:

⬤ Insalata verde pepata con albicocche e formaggio cagliato

⬤ Insalata Caesar alla griglia con ceci croccanti.

⬤ Zuppa di patate delicata con olio di cile tostato

⬤ Brodo di cocco al pepe verde e citronella

⬤ Pane con lievito madre

⬤ Stufato di carciofi, piselli ed erbe di tarda primavera

⬤ Orzo con salsa di pomodoro speziata e feta

⬤ Pasta al curry Tagine al limone e harissa

⬤ Kofte di zucca e lenticchie rosse con salsa di pomodoro affumicata

⬤ Gnocchi di ricotta con salsa di pomodoro al burro bruno

⬤ Rigatoni con melanzane e pomodori

⬤ Cialde per la colazione ai semi di spinaci

⬤ Tarte Tatin al pomodoro

⬤ E altre centinaia!

The Modern Cook's Year condivide la straordinaria capacità di Jones di sapere esattamente cosa volete mangiare, in ogni particolare momento. Voi, la vostra famiglia e i vostri amici rimarrete entusiasti dei favolosi piatti che vi aiuterà a portare in tavola.