In Asia, con amore: Ricette asiatiche quotidiane e storie dal cuore

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina ha ricevuto recensioni estremamente positive per le sue ricette deliziose e facili da seguire, che spesso utilizzano ingredienti accessibili, rendendolo ideale sia per i cuochi principianti che per quelli esperti. Gli utenti hanno apprezzato le storie e gli aneddoti che accompagnano le ricette, migliorando la loro esperienza culinaria. Tuttavia, alcuni recensori hanno espresso il loro disappunto per la scelta vegetariana del libro, di cui non erano a conoscenza prima dell'acquisto, e alcuni hanno notato l'occasionale difficoltà nel reperire ingredienti specifici.

⬤ Ricette deliziose e ben bilanciate, veloci da preparare.
⬤ Aneddoti commoventi e informazioni utili sugli ingredienti.
⬤ Ricette facili da seguire e adattabili, adatte a diverse esigenze dietetiche.
⬤ Belle fotografie e design.
⬤ Uso minimo di ingredienti speciali.
⬤ Ricordi positivi associati alle ricette, in particolare per chi ha familiarità con la cucina asiatica.

⬤ Alcuni recensori non sapevano che si tratta di un libro di cucina vegetariano.
⬤ Alcune ricette possono richiedere ingredienti non facilmente reperibili al di fuori dei mercati asiatici.
⬤ Alcuni lettori hanno notato una varietà limitata rispetto ad altri libri di cucina asiatica.

(basato su 61 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

To Asia, with Love: Everyday Asian Recipes and Stories from the Heart

Contenuto del libro:

Per l'autrice di bestseller Hetty McKinnon, la cucina asiatica è una questione personale. La McKinnon è cresciuta in una casa piena di aromi, panorami e suoni della cucina di sua madre cinese.

Oggi si sforza di ricreare quei ricordi per la sua famiglia - e per la vostra - con piatti tradizionali preparati in modi non tradizionali. Si tratta di una sontuosa raccolta di ricette vegetariane creative con piatti pan-asiatici che chiunque può preparare con ingredienti da supermercato. I lettori impareranno a preparare il kimchi, l'olio al peperoncino, i noodles tagliati a coltello e i ravioli.

Impareranno a conoscere quella meraviglia che è il riso e scopriranno come le insalate di ispirazione asiatica siano il cibo più versatile. McKinnon offre consigli per rifornire la dispensa asiatica moderna ed esplora il ruolo della dolcezza nelle culture asiatiche.

Le sue ricette sono una celebrazione delle eccitanti e deliziose possibilità della moderna cucina asiatica: dall'insalata di cetrioli schiacciati con tahini e olio piccante, ai fagioli edamame da leccarsi le dita con foglie di curry fritte, agli involtini primaverili con pesto di cavolo riccio al miso e croccante di mele al tamarindo. Caratterizzate da sapori forti e potenti creati con ingredienti semplici e freschi, queste ricette sono saldamente radicate nel luogo in cui l'Oriente incontra l'Occidente e in cui la tradizione traccia il percorso della cucina moderna.