Imprenditorialità sociale nell'ospitalità: Principi e strategie per il cambiamento

Titolo originale:

Social Entrepreneurship in Hospitality: Principles and Strategies for Change

Contenuto del libro:

Questo libro innovativo è il primo a esplorare l'imprenditorialità sociale nel campo dell'ospitalità, introducendo gli studenti ai principi della motivazione, della finanza, della sostenibilità, dei problemi e delle sfide dell'imprenditorialità sociale e di come questi possano essere implementati con successo in una serie di contesti di ospitalità.

L'industria dell'ospitalità offre un contesto particolarmente fruttuoso per gli imprenditori sociali, in parte a causa delle basse barriere di ingresso e delle opportunità di aumentare la ricchezza sociale e ambientale. Una serie di casi di studio internazionali sono integrati per mostrare le sfide e i successi dell'imprenditoria sociale nel settore dell'ospitalità in un'ampia gamma di contesti. Domande di discussione, suggerimenti per ulteriori letture ed esercizi alla fine di ogni capitolo aiutano lo studente ad approfondire questi concetti. Nel capitolo conclusivo vengono offerti spunti di riflessione sul ruolo del settore durante e potenzialmente oltre la crisi COVID-19.

Si tratta di un'aggiunta tempestiva alla letteratura, scritta da un team di professionisti e accademici altamente stimati, e sarà una lettura essenziale per tutti gli imprenditori attuali e futuri nel campo dell'Hospitality Management.