Il suolo ci salverà: come scienziati, agricoltori e buongustai stanno curando il suolo per salvare il pianeta

Recensioni dei lettori

Il libro “Il suolo ci salverà” di Kristin Ohlson esplora il ruolo critico del suolo nel sequestrare il carbonio e nel combattere il cambiamento climatico. Discute le pratiche agricole storiche e moderne, sottolineando il potenziale delle tecniche rigenerative per ripristinare la salute del suolo e migliorare la biodiversità. La narrazione è ricca di casi di studio e consigli pratici, ma alcuni lettori hanno riscontrato carenze nella profondità delle informazioni riguardanti l'impatto del suolo sul clima e la fattibilità economica delle pratiche suggerite.

Il libro è altamente informativo e coinvolgente, presentando la complessa scienza del suolo in modo accessibile. I lettori hanno apprezzato i casi di studio ben studiati, gli aneddoti e il messaggio ispiratore sul potenziale dell'agricoltura rigenerativa per guarire il pianeta e ripristinare la salute del suolo. Il libro motiva i lettori a considerare il loro rapporto con la terra e promuove metodi pratici di conservazione del suolo.

Alcuni recensori hanno ritenuto che il libro mancasse di profondità in alcune aree, in particolare per quanto riguarda l'impatto diretto del suolo sul cambiamento climatico e la praticità dell'attuazione di queste pratiche nell'agricoltura moderna. Alcuni hanno sottolineato che le considerazioni economiche associate ai metodi raccomandati sono state poco esplorate e alcuni hanno trovato i capitoli iniziali meno rilevanti o coinvolgenti.

(basato su 178 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Soil Will Save Us: How Scientists, Farmers, and Foodies Are Healing the Soil to Save the Planet

Contenuto del libro:

La giornalista e autrice di bestseller Kristin Ohlson presenta un'argomentazione elegante e appassionata per la "nostra grande speranza verde", un modo in cui possiamo non solo curare la terra ma anche trasformare il carbonio atmosferico in carbonio benefico per il suolo, e potenzialmente invertire il riscaldamento globale.

Migliaia di anni di pratiche agricole e di allevamento inadeguate - e soprattutto la moderna agricoltura industriale - hanno portato alla perdita fino all'80% del carbonio dai suoli del mondo. Quel carbonio ora galleggia nell'atmosfera e, anche se oggi smettessimo di usare i combustibili fossili, continuerebbe a riscaldare il pianeta.

Nipote di agricoltori e figlia di giardinieri accaniti, Ohlson ha sempre avuto un grande interesse per la terra. Una conversazione casuale con un cuoco locale l'ha condotta all'incrocio tra scienza, agricoltura, cibo e ambientalismo e alla scoperta dell'unico modo significativo per rimuovere l'anidride carbonica dall'aria, un approccio ecologico che si occupa non solo di piante e animali ma anche della vasta popolazione di microrganismi sotterranei che fissano il carbonio nel suolo. Ohlson presenta i visionari - scienziati, agricoltori, allevatori e paesaggisti - che stanno scoprendo in laboratorio e sul campo come costruire un suolo sano, che risolva una miriade di problemi: siccità, erosione, inquinamento dell'aria e dell'acqua, qualità del cibo e cambiamenti climatici. Le sue scoperte e la sua vivace narrazione rivoluzioneranno il modo in cui pensiamo al nostro cibo, ai nostri paesaggi, alle nostre piante e al nostro rapporto con la Terra.