Il set del grande cibo a fumetti

Titolo originale:

The Great Food in Comics Set

Contenuto del libro:

Due deliziosi libri a fumetti sul cibo riuniti! Sushi e cioccolato vengono esplorati.

Volate in Giappone e venite a scoprire tutto quello che c'è da sapere sul sushi. Franckie Alarcon offre una panoramica gastronomica di questo piatto eccezionale che ha conquistato il pianeta! Ma conoscete davvero il sushi? L'autore si è recato in Giappone per incontrare tutti gli attori coinvolti nella realizzazione di questa vera e propria opera d'arte culinaria.

Dallo chef stellato tradizionale al giovane cuoco che sta sconvolgendo le regole, passando per tutti gli artigiani e i produttori coinvolti, questo libro ripercorre il più emblematico dei prodotti giapponesi dalla A alla Z. Un affascinante viaggio di scoperta che, lungo il percorso, racconta molto del Giappone stesso. E per il dessert: Seguendo Jacques Genin per un anno, Franckie Alarcon si è intrattenuto con uno dei più grandi chef del cioccolato.

Ex chef e pasticcere di prestigiosi ristoranti, questo autodidatta di grande talento condivide tutta la sua passione e conoscenza del cioccolato e il suo processo di creazione delle ricette. Viaggiamo con l'autore dagli occhi stellati, cimentandosi come apprendista, fino alle piantagioni di cacao peruviane, dove un altro chef ci mostra come si scelgono con cura le fave.