Il senso dei frutti di mare: La verità sulla nutrizione e la sicurezza dei frutti di mare

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Titolo originale:

Seafood Sense: The Truth about Seafood Nutrition & Safety

Contenuto del libro:

Il pesce, che per tanto tempo è stato considerato una parte essenziale della nostra dieta, può davvero non farci bene? In Seafood Sense, Ken Babel passa in rassegna i fatti e le storie per rivelare la verità sui pericoli e i benefici del pesce e degli altri frutti di mare.

Egli esplora in dettaglio le ragioni per cui i livelli di mercurio e di altre tossine ambientali sono aumentati nel pesce negli ultimi tempi e come questi livelli elevati possono influire sulla salute.