Il ricettario della macchina del pane per gli amanti del pane: Le 300 ricette preferite di un maestro panettiere per un pane perfetto in ogni momento - da ogni tipo di macchina

Recensioni dei lettori

Nel complesso, questo ricettario per la macchina del pane riceve grandi apprezzamenti per l'ampia raccolta di ricette e per la guida completa alla preparazione del pane. Tuttavia, alcuni utenti hanno espresso preoccupazione per i problemi di leggibilità, la disposizione delle ricette e la mancanza di misure di peso, che potrebbero frustrare i panettieri alle prime armi.

Il libro contiene circa 300 ricette ben collaudate per vari tipi di pane e prodotti da forno, con istruzioni facili da seguire e consigli utili per la panificazione. Molti utenti riferiscono di aver ottenuto risultati positivi e di essere soddisfatti del sapore e della consistenza dei pani. Il libro è completo e considerato una risorsa preziosa da molti recensori.

Tra le lamentele, la stampa difficile da leggere, soprattutto per le frazioni e le misure degli ingredienti, che possono richiedere strumenti speciali per essere decifrati. Alcuni utenti vorrebbero che si misurasse il peso invece del volume, affermando che è il metodo di misurazione preferito per la cottura. Inoltre, un numero significativo di ricette non può essere realizzato con la funzione di ritardo del timer, limitando l'utilizzo per coloro che desiderano cuocere il pane durante la notte o quando sono fuori casa.

(basato su 1868 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Bread Lover's Bread Machine Cookbook: A Master Baker's 300 Favorite Recipes for Perfect-Every-Time Bread-From Every Kind of Machine

Contenuto del libro:

È possibile riprodurre il gusto, la consistenza e l'aroma incomparabili del pane artigianale di un panificio di quartiere in una macchina del pane? Quando Beth Hensperger, una delle più autorevoli autorità americane in materia di pane, ha iniziato a provarci, aveva dei dubbi.

Poi ha trascorso centinaia di ore a testare tutti i tipi di pane nella macchina del pane e la sua risposta è stata un sonoro “Sì”. In questo grande e ricco libro, ricco di oltre 300 ricette, Beth Hensperger rivela tutti i semplici segreti per un pane perfetto, ogni volta.

In qualsiasi modo le si guardi, le brillanti ricette di Beth si aggiungono a una vita di divertimento con la macchina del pane Le ricette includono: Pane integrale Pane senza glutine Pane a lievitazione naturale Pane alle noci Pane al formaggio Pizza e focaccia Torte al caffè e panini dolci Pane al cioccolato