Il ricettario della cucina della cannabis: Cibo per il benessere dei cuochi di casa

Recensioni dei lettori

The Cannabis Kitchen Cookbook è molto più di una semplice raccolta di ricette a base di cannabis: è una guida completa per i principianti per comprendere la cannabis, i suoi usi e le tecniche di cottura. Offre una grande quantità di informazioni sulla pianta di cannabis, tra cui la sua crescita, i tipi e come acquistarla e usarla correttamente in cucina. Molti utenti hanno apprezzato l'approccio pratico, le istruzioni chiare e la bella presentazione, che lo rendono adatto sia ai principianti che ai cuochi esperti. Tuttavia, alcuni hanno notato che il libro è più adatto ai principianti e potrebbe non contenere abbastanza ricette avanzate per gli utenti più esperti.

⬤ Informazioni complete sulla cannabis
⬤ ricette pratiche e accessibili
⬤ bella fotografia
⬤ guida dettagliata sulle caratteristiche della cannabis e sulle tecniche di preparazione
⬤ incoraggia l'apprendimento di una cucina sana con la cannabis
⬤ ben accolto dai cuochi alle prime armi.

⬤ Più incentrato sui contenuti per principianti
⬤ alcune ricette possono essere troppo semplici per i cuochi avanzati
⬤ alcuni utenti si aspettavano ricette più approfondite piuttosto che ampie informazioni di base.

(basato su 43 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The Cannabis Kitchen Cookbook: Feel-Good Food for Home Cooks

Contenuto del libro:

Un libro di cucina di alto livello per appassionati di tutti i livelli che affronta la cannabis come un ingrediente da esplorare.

La cannabis è uno degli ingredienti più caldi del mondo culinario e il cibo infuso con la cannabis è un'arte e una scienza in evoluzione. In The Cannabis Kitchen Cookbook, chef esperti da Amherst ad Anaheim condividono i loro segreti per infondere tutto, dall'olio all'agave, dalle zuppe ai cocktail, con questo ingrediente un tempo tabù.

Coprendo ogni pasto, dal brunch ai cocktail e agli spuntini notturni, The Cannabis Kitchen Cookbook affronta la cannabis come un altro ingrediente pregiato da studiare e assaporare, come un ottimo vino, un sigaro di qualità, un cioccolato gourmet o uno scotch single malt. Con più di cento ricette completamente testate da chef professionisti esperti, The Cannabis Kitchen Cookbook guida i lettori attraverso il processo di preparazione di piatti freschi, gustosi e sani cucinati in casa usando la cannabis come additivo principale.

Il libro di cucina fornisce anche istruzioni passo-passo sulla preparazione della cannabis per l'uso in cucina e consigli sulla personalizzazione del dosaggio per i diversi gusti. Sono inclusi consigli per tagliare, lavorare, immagazzinare e conservare la cannabis e una "guida all'acquisto" che fa luce sulle molte varietà di profili di sapore della cannabis, mostrando le varietà basate non solo sui livelli di benessere, ma soprattutto sui livelli di gusto.

Tra i collaboratori di questa raccolta ci sono...

Leslie Cerier - Mike DeLao - Scott Durrah - Joey Galeano - Rowan Lehrman - Andie Leon - Catjia Redfern - Herb Seidel - Donna Shields - Grace Gutierrez - Lucienne Bercow Lazarus - Emily Sloat - Rabib Rafiq - Chris Kilham.

Skyhorse Publishing, insieme ai nostri marchi Good Books e Arcade, è orgogliosa di pubblicare un'ampia gamma di libri di cucina, tra cui libri su spremute, grigliate, cotture al forno, fritture, produzione di birra e vino in casa, pentole a cottura lenta e cottura in ghisa. Abbiamo avuto successo con libri sulla cucina senza glutine, vegetariana e vegana, paleo, cibi crudi e altro ancora. Il nostro elenco comprende la cucina francese, la cucina svedese, la cucina austriaca e tedesca, la cucina cajun, oltre a libri sulla carne secca, l'inscatolamento e la conservazione, il burro di arachidi, le polpette, l'olio e l'aceto, il brodo di ossa e altro ancora. Anche se non tutti i titoli che pubblichiamo diventano bestseller del New York Times o a livello nazionale, ci impegniamo a pubblicare libri su argomenti che a volte vengono trascurati e ad autori il cui lavoro non troverebbe altrimenti una casa.